Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет меню

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50, меню и продукты

Увеличение уровня холестерина в крови считается основным фактором, негативно влияющим на состояние сосудов и провоцирующим развитие сердечно-сосудистых заболеваний, в числе который атеросклероз, ИБС, инсульт, инфаркт миокарда, тромбофлебит.

Повышенное содержание в крови липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), так называемый «плохой холестерин», и триглицеридов (ТГ) при снижении липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) – «хороший холестерин», приводит к серьезным последствиям.

Женский организм устроен таким образом, что в репродуктивный период контроль над уровнем холестерина осуществляют эстрогены – стероидные половые гормоны, которые продуцируются фолликулярным аппаратом яичников. Эти же вещества поддерживают на должном уровне хороший холестерин (ЛПВП), препятствуя развитию патологий сердца и сосудов.

Почему же после 50 лет у женщин стремительно растут показатели плохого холестерина (ЛПНП)?

Оказывается, что при вступлении в период менопаузы количество синтезируемых яичниками гормонов постепенно снижается, что ослабляет контроль за уровнем ЛПНП. Именно поэтому после 50 лет концентрация холестерина в крови женщин не только усиленно растет, но и обгоняет изначально высокие показатели содержания ЛПНП в мужском организме, накапливающем холестерин в сосудах с ранних лет.

Как снизить холестерин в крови?

Несмотря на то, что до 50 лет эстрогены защищают женщин от накопления холестерина, такие неблагоприятные факторы, как гиподинамия, ожирение, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, вредные привычки, опасная экология и т.д. оказывают разрушительное воздействие на организм с наступлением менопаузы.

Вот почему для контроля над состоянием организма и уровнем холестерина в крови требуется кардинальное изменение образа жизни и существенная корректировка питания.

Полностью очистить сосуды от холестериновых бляшек можно только хирургическими методами, однако не допустить увеличение уровня холестерина и предотвратить формирования новых его скоплений, затормозив прогрессирование атеросклероза, по силам каждой женщине после 50 лет.

Для этого требуется увеличить физическую активность (динамическую нагрузку), например, занявшись спортивной ходьбой, отказаться от табакокурения, придерживаться принципов здорового питания и осуществлять регулярный контроль АД.

Несмотря на имеющиеся в распоряжении фармацевтов синтетические препараты против холестерина (например, статины), диета при повышенном холестерине в крови – это лечебная необходимость.

Сбалансированный и грамотно составленный рацион, без которого держать под контролем уровень ЛПНП практически невозможно, позволит поддерживать состояние сосудов на должном уровне и минимизировать риск опасных осложнений и стремительного развития атеросклероза.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50

Если повышен холестерин, то диета после 50 лет направлена на его снижение и поддержание в пределах нормы. Отказаться следует не только от жирной пищи, но и от продуктов с высоким содержанием поваренной соли (хлорида натрия).

Для борьбы с холестерином о таком кухонном предмете, как сковорода, лучше забыть. Наибольшее количество опасных жиров и канцерогенов мы получаем с жареной пищей. Все блюда рекомендуется готовить на пару, отваривать, тушить, иногда запекать.

Питание следует организовать 5-6 разовое, дробное, небольшими порциями, суммарный вес которых не превышает 300 гр. Общая калорийность рациона не должна быть выше 1800-2000 ккал. При наличии ожирения энергоценность суточного меню может быть снижена до 1200-1500 ккал, но только после согласования с наблюдающим вас доктором.

Недопустимо при повышенном холестерине употреблять любую консервированную пищу, в том числе мясные и рыбные консервы, маринованные, соленые и квашеные овощи (кроме белокочанной капусты) и грибы, а также копчености и колбасные изделия, изготовленные промышленным или домашним способом.

Исключив из рациона продукты с высоким содержанием ЛПНП, и обогатив его пищей, способствующей выведению избытка липидов из организма, можно продлить активное долголетие и ощутимо улучшить самочувствие.

Таблица продуктов, что можно и нельзя есть

Таблица вредных и полезных продуктов при высоком уровне холестерина (что можно и, что нельзя)

Продукты, с максимальным количеством холестерина	Полезные продукты, снижающие уровень холестерина
Красное мясо (с кровью), жирные сорта свинины, баранины, говядины, сало, субпродукты, жирная птица (гусь, утра), кожа птиц, все колбасные изделия, мясные консервы, копчености	Рыба, морская и речная, особенно богатая ПНЖК омега-3: форель, пикша, лосось, семга, тунец, сайда, скумбрия, сельдь (несоленая), палтус, горбуша; в неделю красную рыбу следует включать в рацион 2-3 раза (порции по 150 гр)
Маргарин, все изделия, в рецептуру которых он входит, майонез, трансжиры, животные жиры, кулинарный жир, перетопленный жир	Растительные масла нерафинированные (первого холодного отжима), из которых наиболее ценными являются: льняного семени; соевое; грецкого ореха; тыквенных семян; виноградных косточек; оливковое; кукурузное
Молочная продукция с высокой концентрацией липидов: сливки, домашняя сметана и творог, деревенское молоко, топленое масло, сливочное масло, мороженое, твердые сорта жирного соленого сыра	Кисломолочные напитки с содержанием жира не выше 2,5%, нежирные сорта сыра, несоленая брынза, сулугуни, фета, моцарелла, натуральный йогурт, кефир и ряженка с пробиотиками, кумыс, ацидофильное молоко
Яичный желток	Зеленый чай, парагвайский чай мате, напиток из корня имбиря (сухой порошок или желеобразный экстракт)
Рыбная икра и морепродукты: крабы, устрицы, креветки и иные моллюски, все рыбные консервы и копчености	Гречка, ячмень и овсянка, отруби, цельнозерновой хлеб, клетчатка изо льна, овса, гречки, тыквы и прочих полезных злаков и семян
Все блюда фаст фуда: картофель фри, чипсы, гамбургеры, хот-доги, ароматизированные сухарики и т.д., поскольку в них содержится максимальное количество трансжиров	Орехи и семена (нежареные), богатые омега-3 жирными кислотами, способствующими очищению сосудов от холестерина: грецкий, бразильский, фундук, кешью, кедр, миндаль, семена льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, мак, сезам
Обжаренные на любом жире продукты содержат канцерогенные соединения и липопротеиды низкой плотности	Цитрусовые плоды, особенно грейпфрут и помело, авокадо, все ягоды и фрукты
Легкоусвояемые углеводы, рафинированный белый сахар, все изделия, в рецептуре которых он присутствует (лимонад, кондитерская продукция, сладкие йогурты, глазированные сырки, шоколад и т.д.)	Вешенки, шампиньоны, рядовки и прочие домашние грибы
Алкогольные напитки, кофе, крепкий чай, энергетики	Овощи, богатые клетчаткой: листовая зелень, тыква, кабачки, огурцы, патиссоны, сельдерей, морковь, свекла, все виды капусты (особенно полезны синие сорта, брокколи и савойская капуста), томаты, лук, чеснок, бобовые

Диета при повышенном холестерине: меню на неделю в виде таблицы

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Белковый омлет, салат из свеклы, заправленный тыквенным маслом, напиток из цикория с молоком	½ грейпфрута	Кабачковый суп-пюре, гречка с тушеными вешенками, кнели из хека, кисель	Творог (0% жирности), малина (100 гр)	Рагу с куриной грудкой и цветной капустой, винегрет, ромашковый чай
Каша овсяная, салат из квашеной капусты и зелени, заправленный маслом авокадо, чай мате	Спелая груша	Вегетарианский борщ, медальон из филе индейки на пару, тушеная капуста с морковью, компот	Фруктовая нарезка с лимонным соком	Запеченный в фольге стейк семги, цветная капуста в молочном соусе, кабачковая икра, мятный чай
Ячневая каша с молоком, паровой омлет, зеленый чай	Киви (2 шт.)	Грибной суп-лапша, кролик, тушеный в белом соусе, морковное пюре, клюквенный морс	Галетное печенье, стакан яблочно-сливового сока	Минтай, тушеный со свеклой, луком и морковью, творожная запеканка
Мюсли с сухофруктами и натуральным йогуртом, липовый чай	Морковно-тыквенная запеканка	Щи на воде, картофельное пюре с паровой котлетой из телятины, сок виноградный	Творог с тертой клубникой	Плов с черносливом и грибами, греческий салат с оливковым маслом, зеленый чай
Морская капуста, гречневая каша-размазня, отвар шиповника	Рисовый пудинг	Постный рассольник, паровое филе лосося, овощное рагу, морс из калины	Абрикосы или горсть кураги/урюка	Творожно-тыквенная запеканка с фруктовой подливой, облепиховый чай
Рисовая молочная каша запеченное яблоко, чай из сушеной черники	Мусс бананово-клубничный	Окрошка, отварная телятина, икра из баклажанов, цельнозерновой хлеб с отрубями, кисель	Паровые сырники, морковный сок	Скумбрия, тушеная с овощами, салат из пекинской капусты с оливками и зеленью, настой имбирного корня
Вермишелевый молочный суп, зеленый чай	Пюре из моркови и яблок	Свекольник холодный, кукурузная каша, филе курицы, приготовленное на пару	Манный пудинг	Паровые котлеты из филе щуки, тушеная с черносливом капуста, персиковый сок

Перед сном можно выпить (на выбор):

Стакан кефира
Стакан ряженки с бифидобактериями
Настой шиповника с медом
Стакан ацидофильного молока
Стакан простокваши
Отвар плодов шиповника или боярышника
Стакан сыворотки

Отказавшись от жареной пищи и введя в практику 5-6 разовое питание по часам, вы сможете не только нормализовать уровень холестерина, но и избавиться от лишних килограммов, а также улучшать работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, выделительной и всех остальных систем организма.

Будьте здоровы!

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет [продукты и меню]

От повышения уровня холестерина не застрахован никто, однако у женщин репродуктивного возраста количество холестерола в крови частично регулируется женскими половыми гормонами эстрогенами, которые вырабатываются в яичниках. После наступления климакса уровень эстрогенов начинает постепенно уменьшаться, поэтому у женщин 50-60 лет и старше зачастую наблюдается ускоренный рост холестерина.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет — поможет снизить высокие показатели, поддерживать липидный баланс в норме и снизить риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если же у вас уже значительно повышен уровень ХС — то вы просто обязаны соблюдать правила питания описанные ниже.

Базовые правила питания для женщин старшего возраста с повышенным холестерином

Главным правилом диетического питания у женщин (да и мужчин) является отказ от простых углеводов и животных жиров, которые содержатся в жирных, мясных и молочных продуктах. Вместо этого в рационе должны преобладать растительные жиры, клетчатка, а также сложные углеводы, которые содержаться во фруктах, овощах и крупах.

Специалисты рекомендуют кушать часто, но маленькими порциями.
Чувство голода терпеть не стоит, чтобы его приглушить, можно перекусить свежим салатом, выпить чай с галетным печеньем или съесть пару орешков.
При приготовлении пищи старайтесь как можно меньше использовать соли, так как она увеличивает нагрузку на сердце. Возможно, поначалу пища на вкус будет пресная и невкусная, но к этому можно быстро привыкнуть.

Количество холестерина, который поступает в организм здорового человека с пищей равно около 300-400 мг. При нарушениях метаболизма липидов это количество необходимо сократить вдвое. Поэтому при выборе ингредиентов для приготовления того или иного блюда, нужно обращать внимание на то, сколько холестерина в нем содержится. Для этого существуют специальные таблицы, которые существенно упрощают выбор ингредиентов. Первое время необходимость каждый раз обращаться к таблице, возможно, будет доставлять неудобства, однако уже скоро вы научитесь определять количество холестерина на глаз.

Разрешенные (полезные продукты)

Важно помнить, что холестерин бывает «хороший» и «плохой». Низкий уровень полезного холестерина способствует закупорке кровотока и повышает вероятность заболеваний сердца и сосудов. Поэтому в свой рацион обязательно нужно включать ингредиенты, которые стимулируют рост хороших липопротеидов высокой плотности, так как они очищают кровь и снижают рост количества низкоплотных липопротеидов.

Составлять меню на неделю у женщин после 50 лет нужно исключительно из блюд, которые несут пользу для организма. Оптимальным вариантом считаются приготовленные на пару продукты, богатые полезными полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, а также полифенолами, которые снижают уровень низкоплотного холестерина, а также укрепляют иммунитет и даже снижают вероятность развития раковых опухолей.

Читайте также: ТОП-25 продуктов питания, понижающих холестерин в крови

Запрещенные (усугубляют проблему)

Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет должно быть низкокалорийным и сбалансированным. Под запретом находятся все ингредиенты, которые сами содержат стеролы, или стимулируют выработку холестерина в печени.

Во время приготовления пищи придется отказаться от сковороды, потому что жареная еда, даже на растительных маслах, содержит канцерогены, которые способствуют развитию атеросклероза сосудов. Лучше всего употреблять отварные продукты, приготовленные на пару и запеченные. В перечне запрещенных продуктов наиболее опасными считаются следующие:

Жирные сорта мяса, сало, субпродукты, колбасные, копченые и консервированные изделия из мяса.
Жиры животного происхождения, трансжиры, маргарин, майонез, и блюда, которые их содержат.
Жирная молочная продукция.
Морепродукты – моллюски, крабы, креветки, а также рыбная икра, консервированная и копченая рыба.
Любой фаст-фуд. Чипсы, сухарики, крекеры, картофель-фри и бургеры.
Жареные блюда. В процессе жарки образуются канцерогены и холестерин. На растительном масле жарить тоже нельзя.
Простые углеводы и сахар, а также любые изделия, которые его содержат, а именно сладкая газированная вода, печенье, любые десерты и кондитерские изделия.
Алкоголь, сигареты, кофе, энергетические напитки. Все это губительно сказывается на здоровье печени которая, как известно, вырабатывает основную массу холестерола.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

Следуя диете с ограниченным употреблением перечисленных продуктов или полным отказом от них, первые результаты по снижению холестерина появятся уже через 2 недели. Однако потом вернуться к привычному образу питания уже не получится и профилактическую диету придется соблюдать весь остаток жизни.

Ограничить употребление

Существует ряд ингредиентов, которые допускаются к употреблению при гиперхолестеринемии, однако количество их должно быть минимальным и строго дозированным.

В малых количествах допускаются:

нежирная баранина,
крольчатина, курица или индейка,
куриные яйца (не более 3 штук в неделю), а вот яичный белок можно употреблять неограниченно,
сливочное масло,
также нежирные сорта мягкого сыра,
морская рыба.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

ТОП-10 продуктов для снижения холестерина у женщин за 50

Конечно, полностью избавиться от холестериновых отложений и очистить сосуды невозможно без хирургического вмешательства. Однако изменение образа жизни и чёткое следование правилам питания с минимальным количеством холестерина поможет женщинам улучшить свое состояние и отсрочить прогрессирование атеросклероза. Для достижения наилучших результатов специалисты рекомендуют формировать свое меню на основе следующих продуктов.

Нерафинированные растительные масла. Наиболее ценным считаются льняное, соевое, кукурузное и оливковое масло, которое снижает концентрацию ЛПНП на 18%.
Авокадо — при регулярном употреблении повышает «хороший» холестерин на 15%, а «плохой» снижает на 5-7%.
Жирная рыба укрепляет стенки сосудов, препятствует их закупорке, нормализует кровяной поток.
Фрукты и ягоды, особенно цитрусовые (помело и грейпфрут). Также очень полезны: хурма, гранаты и яблоки.
Горький шоколад. Хотя выше было сказано, что от десертов необходимо отказаться из этого правила есть одно исключение. Однако это касается только настоящего черного шоколада из высококачественных какао бобов, так как они содержат полифенолы, которые улучшают липидный обмен, приводят в норму давление и концентрацию холестерола.
Клетчатка. В больших количествах содержится в свежих овощах и фруктах. Больше всего ее можно найти в изюме и кураге, чечевице, соевых бобах, малине, семенах льна, немного меньше в яблоках, грушах, персиках, малине, сладком перце, семенах тыквы и подсолнуха. А рекордсменом по содержанию клетчатки на 100 грамм продукта, конечно, являются пшеничные отруби, их можно добавлять в пищу во время приготовления, а можно употреблять в чистом виде, запивая большим количеством воды.
Из напитков рекомендуется зеленый чай.
Орешки и семечки, например бразильские и грецкие орехи, семена льна, подсолнуха — очищают сосуды.
Кисломолочные продукты с низким процентом жирности (не более 2,6%), сулугуни, адыгейский сыр, кефир, йогурт.
За счет содержания фитостеролов и полифенолов грибы препятствуют всасыванию стеролов через стенки кишечника и выводят уже накопленный холестерол.

Главное правило диеты при повышенном холестерине у женщин после 60 лет это отказ от холестеринсодержащих продуктов и простых углеводов.

Квалифицированный диетолог при составлении индивидуального меню учитывает возраст, образ жизни, а также наличие аллергии у женщины, так как диета при гиперхолестеринемии включает регулярное употребление рыбы и орехов, которые могут вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Диетическое меню на неделю для женщин после 50-60 лет

Меню при повышенном холестерине разработано на 5 приемов пищи маленькими порциями. Тем не менее если в течение дня вы все равно почувствуете голод допускается скушать фрукт, легкий овощной салат, горсть орехов или выпить стакан кисломолочного продукта с низким процентом жирности.

Ниже приведено примерное диетическое меню на неделю.

Завтрак:

Понедельник – омлет из яичных белков, свекольный салат с сыром.
Вторник – овсянка на воде, салат «Витаминный» из свежей капусты, моркови и яблок, чай мате.
Среда – ячневая или гречневая каша без масла, омлет с одним желтком, стакан кефира.
Четверг – натуральный нежирный йогурт, мюсли и сухофрукты, зелёный чай.
Пятница – геркулесовая каша, салат из морской капусты с маслом авокадо, липовый чай.
Суббота – рис на обезжиренном молоке, печеное яблоко, компот из сухофруктов.
Воскресенье – суп с макаронами из твёрдых сортов пшеницы, зеленый чай.

Обед:

Понедельник – овощной суп-пюре, гречневая каша тушеная с грибами, рыбная котлета из хека, кисель.
Вторник – диетический постный борщ, куриное филе на пару, морс.
Среда – грибной суп, пюре из картофеля с паровой котлетой, компот.
Четверг – постные щи, филе лосося на пару, морковное рагу, виноградный сок.
Пятница – диетический рассольник, кабачковая икра, тушеный кролик, клюквенный морс.
Суббота – холодный свекольник, тушеные овощи, цельнозерновой хлеб, клюквенный морс.
Воскресенье – окрошка, кукурузная каша с паровой куриной отбивной, рагу, кисель.

Ужин:

Понедельник – овощное рагу с постным куриным мясом, семга, запечённая с сыром, запеканка с изюмом.
Вторник – постный плов с грибами и сухофруктами, свежие овощи на выбор, липовый чай.
Среда – стейк минтая с сыром, спаржа, салат греческий, чай из ромашки.
Четверг – спаржа и филе индейки, запеканка из тыквы и творога.
Пятница – салат с диетическим сыром, гречка с грибами, чай из облепихи.
Суббота – запечённый лосось с гарниром из брокколи и цветной капусты, печеное яблочко.
Воскресенье – кукурузная каша на воде, манный пудинг, компот и галетное печенье.

Такая диета еще носит название средиземноморская, потому что в ней присутствуют морепродукты, фрукты, ягоды и овощи без термической обработки и сыры. Завтрак – важный прием пищи, его не стоит игнорировать. Даже у пациентов старше 45 лет с повышенным холестерином завтрак должен быть достаточно сытный, так как из него мы получаем силы на весь день. Из всего объёма съеденной в обед пищи половина приходится именно на овощи, две трети – на сложные углеводы и остаток на мясные и рыбные продукты. На ужин обычно гарнир заменяется свежими овощами.

Читайте также: Норма холестерина в крови у женщин в зависимости от возраста — таблица показателей

Холестериновые отложения на стенках сосудов формируются многие годы, а их избыточное количество грозит серьезными последствиями для человека. Придерживаясь правильного питания можно значительно отсрочить наступление этих последствий. Многие думают, что диетическое питание — это дорого и невкусно. На самом деле это популярное заблуждение, ведь даже из привычных продуктов, можно приготовить вкусную, а главное полезную еду, которая надолго сохранит здоровье ваших сосудов.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет [продукты и меню] Ссылка на основную публикацию

Диета при повышенном холестерине у женщин - 7 золотых правил

Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает ограничение определенных продуктов, повышающих уровень холестерина в крови.

Холестерин не только поступает в организм с пищей, но и образуется в организме из продуктов обмена жиров и углеводов, даже если вы будете голодать.

Диета при повышенном холестерине у женщин, образование холестерина:

Образование холестерина происходит главным образом в печени в присутствии желчных кислот. Холестерин всасывается в кишечнике, выделяется толстой кишкой.

Жир, который у нас образуется на передней брюшной стенке буквально окутывает собою все внутренние органы, повышается внутрибрюшное давление и нарушается работа этих органов.

Но, чтобы определить в норме у вас холестерин и его фракции или нет, нужно сдать кровь на анализ из вены натощак в вашей поликлинике, чтобы понять какая диета вам подойдет при повышенном холестерине у женщин.

Норма холестерина в крови у женщин:

Подробно о сдаче анализа на холестерин и ее подробной расшифровке читайте в статье «Анализ на холестерин»:

Фракции холестерина	Норма
Общий холестерин	До 5,2 мм/л.
Триглицериды	До 1,8 мм/л.
ЛПВП (хороший холестерин)	Более 1,4 мм/л.
ЛПНП (плохой холестерин)	До 3,9 мм/л.
Индекс атерогенности	До 3,0.

Диета при повышенном холестерине у женщин, чего нужно избегать:

Нарушено соотношение:

Нарушение соотношения холестерина и лецитина.
Нарушен баланс между потреблением насыщенных и ненасыщенных жиров.
Витамина D и аскорбиновой кислоты.
Витаминов D, С, А, и Е.
Повышения проницаемости сосудистой стенки.
Функции эндокринных желез (щитовидная, поджелудочная, половые).
Содержание в пище фолиевой кислоты и витамина В 12.
Микроэлементов марганца и меди.

Это несоответствие соотношений, перечисленных выше и способствует проникновению холестерино — белковых комплексов во внутреннюю оболочку сосудов.

Научно доказано, если вы хотите жить долго и быть здоровым.

Нужно:

Заниматься спортом.
Уделяйте большое внимание еде растительного происхождения. Это очень полезно: бобовые (горох, чечевица).
Есть больше баклажанов, очень полезна перловка (положа руку на сердце, скажите, вы часто ее едите?). Мы едим в основном продукцию из пшеницы.

Суперпродукты, помогающие снижать холестерин:

Любые каши.
Орехи.
Перловка.
Гречка.
Неочищенный рис, длиннозерный рис, коричневый.
Овощи (баклажаны).

Семь золотых правил диеты при повышенном холестерине у женщин:

Уменьшайте общее потребление жиров.
Резко ограничивайте потребление насыщенных жиров (сливочное масло, сливки, яйца, жиры животного происхождения). Они наиболее опасны.
Увеличивайте потребление продуктов богатых полиненасыщенными жирными кислотами. Они хорошо снижают уровень липидов в крови (растительные масла, нежирные сорта рыбы, птица без кожи, морские продукты). Но все равно нужно знать норму, не более 30 грамм в день.
Увеличивайте потребление растительной клетчатки (до 35 мг/сутки). Увеличивайте потребление сложных углеводов (овощи, фрукты, ягоды).
Заменяйте при приготовлении блюд сливочное масло растительным.
Резко ограничивайте продукты богатые холестерином (тугоплавкие жиры, жирное мясо, рыбы и др.).
Ограничивайте потребление соли до 3-5 г/сутки. Досаливайте пищу на столе.

Диета при повышенном холестерине у женщин, клетчатка:

Водорастворимая клетчатка (пектин, клейковина), влияет на снижение уровня холестерина в крови на 15% и более. Она способствует уменьшению всасывания холестерина в кишечнике. Увеличивается выделение желчных кислот с калом, что усиливает обмен холестерина.

Суточное потребление водорастворимой клетчатки 15 грамм, что составляет:

Выбрать одно наименование:

1 стакан фасоли.
1 стакан овсяных отрубей.
1 стакан гороха и других бобовых.
500 грамм яблок.
500 грамм капусты.
500 грамм моркови.

Продукты понижающие холестерин:

Растительные масла.
Яйца всмятку (не более 1 в неделю).
Куриная грудка.
Овощи (особенно капуста).
Каши (кроме манки).
Рыба.
Орехи.
Грибы (имеют в составе статины).
Апельсины, яблоки.
Сухое красное вино (один бокал в день), содержит антиоксиданты.

Советы по питанию при повышенном холестерине, если диеты не работают:

Проверьте аннотации к своим лекарствам (вкладыши), очень многие таблетки от давления повышают уровень холестерина в крови. В аннотации не должно быть указано, что при применении у вас будет слово «гипер». Это слово означает — повышенный холестерин.
Чаще бывайте на солнце и гуляйте. Из холестерина в таком случае образуется витамин D. В таком случае вы получите двойную пользу: укрепите кости и снизите уровень холестерина в крови.
Пейте не менее 1 литра чистой воды, это способствует прекрасной очистке организма, выводятся излишки холестерина и промываются почки.
Применяйте энторосорбенты, они помогают выводить из организма токсины и в том числе холестерин: полифепан, энтеросгель и др. Если дорого, применяйте активированный уголь 1 таб. на 10 кг живого веса человека. Лучше всего их применять короткими курсами. Пейте 3-4 дня и делайте перерыв 14 дней. Повторяйте. Лечитесь 3 месяца и сделайте перерыв на 3 месяца.
Уменьшите в рационе, а лучше исключите: фаст-фуд, мясные полуфабрикаты, нарезки, сосиски, колбасу, сардельки. Эти продукты содержат скрытую соль и всякие добавки, что повышает уровень холестерина в крови.
Лечитесь медицинскими пиявками (гирудотерапия), очень хорошо разжижают кровь и снижается холестерин. Не забывайте проверять индивидуальную переносимость процедуры.
Уменьшите количество выкуриваемых сигарет, бросить курить еще лучше, но могут не все.
Уменьшите употребление кофе до 1-2 чашечек в день, а лучше совсем от него отказаться. Даже если человек пьет кофе без кофеина, уровень холестерина повышается.
Обследуйтесь, и лечите сопутствующие заболевания, каждые из которых могут приводить к повышению уровня холестерина в крови. Проверьте работу почек и печени, проверьте желчный пузырь. Обязательно побывайте у эндокринолога.
Если диета при повышенном холестерине у женщин не дает ожидаемого результата, можете попробовать применить для себя ваше названные советы.

Продукты понижающие и повышающие холестерин:

Понижающие холестерин	Повышающие холестерин
Овсянка	Мозги говяжьи
Овсяные отруби	Икра красная
Лосось	Икра зернистая
Миндаль	Печень, паштеты
Оливковое масло	Масло сливочное
Соя	Язык
Красное сухое вино	Креветки, крабы
Семя льна	Телятина
Цитрусовые	Сыр твердый
Овощи	Курица с кожей
Зеленый чай	Скумбрия
Арахисовое масло	Маргарин
Чеснок	Колбаса
Грецкие орехи, фисташки	Сливки
Ячмень	Фаст-фуд
Темный шоколад

Диета при повышенном холестерине у женщин, разрешенные продукты:

Запрещенные продукты для соблюдения диеты при повышенном холестерине у женщин:

Питание при повышенном холестерине:

Выше описаны разрешенные и запрещенные продукты питания при повышенном холестерине. Общие рекомендации при питании:

Частое дробное питание до 6 раз в день.
Пищу можно отваривать, готовить на пару, гриль, запекать.
Запрещено жарение, копчение, соление и маринады.
Соль резко ограничить.
Исключаем животные жиры.
Исключаем всю рафинированную пищу.

Примерное меню на 3 дня:

День

8.00

11.00

14.00

1- й

Хлеб на весь день белый или отрубной-100 гр.

Черный-150 гр.

Тщательно вымоченная сельдь-50 гр. с отварным картофелем-200 гр.

Чай с лимоном-200 гр.

Морковный сок-200 мл. с сухариком-50 гр.

Суп молочный с ячневой крупой-250 гр.

Отварное мясо с тушеной капустой на растительном масле-70/200 гр.

Компот из яблок-200 мл.

Сахар-10 гр.

2 — й

Хлеб на весь день отрубной-150 гр.

Сахар-35 гр.

Мясо отварное-50 гр.

Винегрет с растительным маслом-105 гр.

Чай с обезжиренным молоком-200 мл.

Салат из яблок с морской капустой с растительным маслом-150 гр.

Отвар шиповника-100 мл.

Вегетарианский борщ с растительным маслом (1/2 порции)-230 гр.

Паровая котлета с отварным картофелем-60/180 гр.

Арбуз-250 гр.

3 — й

Хлеб на весь день отрубной-100 гр.

Белый вчерашний-100 гр.

Сахар-30 гр.

Каша гречневая с растительным маслом-200 гр.

Отварная рыба-100 гр.

Салат овощной-100 гр.

Чай с молоком-200 мл.

Дыня-100 гр.

Салат с морской капустой-200 гр.

Суп вегетарианский с овсяной крупой на слабом мясном бульоне-250 гр.

Отварное мясо и сборные овощи-60/200 гр.

Ягодный кисель-200 гр.

Продолжение меню с обеда до ужина на три дня:

День	17.00	19.00	21.00
1- й	Арбуз-200 гр. Отвар шиповника-100 мл.	Творожный пудинг-100 гр. Рыбная котлета-80 гр. с овощным гарниром-100 гр. Клубника-100 гр. Некрепкий чай-150 мл.	Кефир-200 мл.
2 — й	Яблоко-70 гр. Обезжиренное молоко-200 гр.	Отварная и слегка обжаренная на растительном масле рыба-100 гр. Тушеная капуста-200 гр. Чай-200 мл. Булочка соевая-50 гр.	Кефир-200 мл.
3 — й	Клубника-150 гр. Отвар шиповника-200 мл.	Морская капуста с картофельным пюре-200 гр. Рыба запеченная-90 гр. Чай с молоком-200 мл.	Кефир-200 гр. Соевая булочка-50 гр.

Диета при повышенном холестерине у женщин совсем не сложная и со временем можно привыкнуть к определенным продуктам питания.

Но если диета вам не помогает удерживать уровень холестерина, придется лечиться более серьезно.

Очень помогают в контроле за холестерином продукты понижающие холестерин и очень не советую вообще включать в рацион продукты повышающие холестерин. Только немного в праздничные дни.

О медикаментозном лечении читайте «Статины от холестерина», все подробно рассказано о лечении повышенного холестерина. Я желаю, чтобы моя статья помогла Вам выздороветь и больше никогда не болеть. Оставляйте, пожалуйста, комментарии, что вам нравится, а что нет.

С уважением, Татьяна Николаевна, автор.

Вам в помощь видео, способы понизить холестерин:

Диета при повышенном холестерине после 50: суть и рекомендации

Диета при холестерине повышенном после 50

Период, когда переваливает за полтинник, часто ждут со страхом. Кажется, что вот он конец беззаботной жизни, начало всевозможных болезней. Я не была исключением.

Однако когда исполнилось 52, оказалось, что моему здоровью могут позавидовать молодые. Единственной проблемой стали скачки АД. Во время очередного медосмотра врач сказал, что мне нужна диета.

При холестерине повышенном после 50 лет она не является редкостью и назначается многим. Сначала я расстроилась: обожаю вкусно покушать и люблю привечать гостей. Но оказалось, что ограничений фактически нет. Точней сказать, очень-очень мало.

Виды и причины появления

Услышав слово «холестерин» многие сразу решают, что это плохо и срочно нужна диета. Ведь сколько было сказано и написано о холестериновых бляшках и отложения на стенках сосудов, которые повышают риск возникновения инсульта.

Чаще всего повышенным холестерином страдают женщины после 50 лет, а в редких случаях после 60 лет. На самом деле, он не только приводит к печальным последствием.

Без него не обходятся процессы синтеза клеток, обмена веществами и выработки гормонов. Но когда норма холестерина превышает дозволенную, то это является поводом задуматься и предпринять решительные действия для его уменьшения. И первое, что нужно сделать — задуматься о питании и диете.

В человеческом организме всегда присутствует два вида холестерина: липопротеин высокой плотности или «хороший»; липопротеин низкой плотности или «плохой».

Первый вид повышает эластичность сосудов, артерий и очищает их, второй же, наоборот скапливается на стенках кровеносных артерий, тем самым закупоривая их и повышая риск сердечных заболеваний.

Чем больше уровень «хорошего» холестерина, тем меньше в организме содержится «плохого». Основной причиной роста уровня холестерина в организме является питание. Важно знать, что в течение дня человек может потребить 300 мг пищевого холестерина.

Такое количество не принесёт вреда организму, и не станет накапливаться в нем. Но, если потребление его в течение суток превышает норму, то естественно происходит его накопление, образуя отложение на сосудах.

Источник: vkus-dieti.ru

Нормальные показатели холестерина

Распространенным симптомом у мужчин и женщин старше 50 лет является высокий уровень холестерина. Избыток вредного холестерина приводит к многочисленным заболеваниям, в частности — к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням пищеварительной системы и т.д.

Для понижения уровня холестерина необходимо следить за питанием, а потому в данной статье мы разберем, как должна выглядеть диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, а также некоторые особенности диеты у мужчин от 50 лет.

Прежде чем мы составим диету для снижения холестерина в крови у женщин до уровня нормы, необходимо определить, какой показатель свидетельствует о нормальном (должном) содержании холестерина в крови. Чем старше становится человек, тем больший допускается процент содержания холестерина в крови.

«Занимаюсь лечением гипертонии уже много лет. По статистике в 89% случаев болезнь завершается инфарктом или инсультом и смертью человека именно из-за повышенного холестерина. Сейчас приблизительно две трети пациентов умирает в течение первых 5 лет развития болезни,»- профессор, врач-кардиохирург Бокерия Л.А.

Так, у женщин старше 50 лет нормой считается показатель в 4.5-6.5 ммоль/л. Показатели, большие на треть от заданных границ, считаются недопустимыми.

Не забываем, что данный показатель складывается из нескольких величин: плохой холестерин, или ЛПНП, должен быть в пределах 2.56-3.35 ммоль/л, содержание ЛПВП, или хорошего холестерина, должно не превышать 1.5 ммоль/л, а триглицеридов, соединений жирных кислот, в плазме крови должно быть не больше 3 ммоль/л. Такие показатели считаются нормой для женщин от 50 лет.

Отметим, что содержание холестерина в крови у мужчин старше 50 лет более высокое — показатели общего холестерина находятся в пределах 4.1-7.17 ммоль/л, верхняя допустимая граница ЛПНП 5.1 ммоль/л.

Показатели выше обозначенных также свидетельствуют о том, что уровень холестерина опасен для здоровья.

В таком случае должна разрабатываться специальная диета при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет, которая отличается еще более жесткими рамками, нежели женская диета.

Повышенный холестерин — в 89% случаев убивает больного во сне!

Спешим Вас предостеречь, большинство препаратов для нормализации холестерина в крови — это сплошной обман маркетологов, которые накручивают сотни процентов на лекарства, эффективность которых равна нулю.

Аптечная мафия зарабатывает огромные деньги на обмане больных людей.

Источник: myholesterin.ru

Снижение холестерина

Столкнувшись с проблемой высокого холестерола дамы задаются вопросом, как же улучшить ситуацию и понизить показатель до нормы.

Некоторые женщины ожидают, что врач выпишет рецепт, с которым в аптеке можно будет приобрести чудодейственную таблетку, и все пройдет. На самом же деле, чтобы вернуть в норму содержание холестерола, необходимо изменить свой образ жизни.

Учитывая тот факт, что поступает это «вредное» вещество, которое идет в излишек, с пищей, значит с ней и нужно бороться.

Безусловно, не нужно отказываться от обедов и ужинов, но после 50 лет следует тщательно пересмотреть свой рацион, отказаться от определенного перечня продуктов, заменив их другими, более полезными.

Эффективная диета при повышенном холестерине у женщин может быть назначена лечащим врачом. Но можно и самостоятельно узнать об ее основных принципах и правилах.

Источник: posle-30-let.ru

Диета при повышенном холестерине после 50: коррекция питания

Представительницам прекрасного пола следует понимать, что диета при повышенном холестерине у женщин это не голодовка, а отказ от продуктов, которые содержат много холестерола. Преимущественно, это полинасыщенные жиры животного происхождения.

Контроль питания — это первый шаг на пути к нормализации холестерина в крови. В комплексе с умеренной физической активностью и здоровым образом жизни он поможет избежать проблем со здоровьем в будущем.

Диета — это не только составление меню из разрешенных продуктов, но и определенные правила приготовления и употребление еды. Принципы гипохолестеринового питания следующие:

Кушать следует 5-6 раз в день небольшими порциями. Вес порции не должен превышать 300 грамм.
Максимальная калорийность — 2000 ккал в сутки. Если нарушению сопутствует лишний вес, то после консультации с врачом энергетическую ценность пищи могут уменьшать до 1200-1500 ккал.
Важно не только отказаться от вредной пищи, но и от «вредных» способов ее приготовления. Жарка мяса, овощей или рыбы не допустима. Избежать насыщения организма канцерогенами можно посредством готовки на пару, запекания, тушения, отваривания.
Потребление соли следует сократить. В сутки можно употребить не более 3 г данного продукта. Контролировать количество соли в пище можно, присаливая блюдо не в процессе приготовления, а перед подачей на стол.
Рациональное питание для снижения холестерина стоит дополнить физическими нагрузками, интенсивность которых зависит от состояния здоровья женщины.

Особенно опасными являются маргарин, майонез, кетчуп, жареная пища. Следует отказаться от жирного мяса, особенно свинины, баранины, ветчины. Но при этом мясо есть нужно, для поддержания тонуса мышечной ткани.

Это должны быть нежирные сорта: индейка, курица (без шкурки), телятина.

Не желательны и субпродукты, в том числе почки, печень, легкие, мозги. Хотя для женщин, у которых понижен гемоглобин, отказываться от печени не стоит, но лучше выбирать говяжью, которая более богата на кроветворный белок.

Обычно диета при повышенном холестерине у женщин предполагает отказ от жирного сыра, сметаны, жирного творога.

Не стоит усердствовать с яйцами. В неделю рекомендуется не боле двух желтков, но белки не запрещаются в любых количествах (в рамках разумного).

Морепродукты для дам зрелого возраста очень полезны. Но шпроты, кальмары будут повышать холестерин, поэтому есть их нужно в меру, а лучше заменить мидиями, морскими водорослями, нежирной рыбой, которые очень богаты на омега-3 кислоты.

Обязательно ежедневный рацион должен содержать большое количество свежих салатов с овощей и фруктов, зелени. Эти продукты богаты клетчаткой и способствуют быстрому расщеплению жиров.

Кроме холестерина, должна соблюдаться на тиреотропный гормон норма для женщин после 50.

Если есть заболевания по женской части, например, проводится лечение эндометриоза после 50 лет, то диету и прием других лекарств лучше обсудить со своим врачом. В зрелом возрасте свое здоровье нужно беречь и не экспериментировать над организмом.

Источник: posle-30-let.ru lechiserdce.ru

Продукты снижающие холестерин

Основой рациона должны стать продукты снижающие холестерин. В их число входят:

оливковое, подсолнечное, кукурузное масла;
морская рыба белых сортов, приготовленная на пару, гриле или вареная (скумбрия, сельдь, сардины, тунец, лосось, палтус);
курятина, крольчатина, индейка без жира и кожи;
молоко с пониженной жирностью, нежирные кисломолочные продукты;
яичный белок;
свежие или замороженные овощи, кукуруза, бобовые, печеный картофель, сухофрукты, орехи (кроме арахиса);
ягоды, цитрусовые;
хлеб и макароны из муки грубого помола, каши без масла;
из десертов показаны: овсяное печенье, фруктовое или ягодное желе, пудинги, мед;
чай, некрепкий кофе, минеральная вода, соки без сахара.

Совет! Не стоит забывать и о специях, нормализующих обменные процессы и улучшающих пищеварение. Лучшими средствами от «плохого» холестерина признаны: имбирь, корица, шафран, куркума, острый перец.

Источник: lechiserdce.ru

Категорически запрещенные продукты при повышенном холестерине

В список запрещенных продуктов при высоком холестерине, которые необходимо полностью исключать, входят:

жирное мясо, субпродукты, сало, птица (утка, гусь, куриная кожа), колбасные изделия, копчености, мясные консервы домашнего или промышленного приготовления;
соленые, маринованные, квашенные овощи (квашенная белокочанная капуста является исключением);
жирная молочная продукция (молоко с высоким содержанием липидов, сливки, домашние творог и сметана, сливочное и топленое масло, жирный соленый твердый сыр;
маргарин, майонез, животный и кулинарный жир, смалец, трансжиры;
желтки яиц;
икра рыб, морепродукты (креветки, устрицы, крабы, рапаны), копченая и консервированная рыба;
продукция с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов (рафинированного белого сахара); растворимый кофе, крепкий черный чай.

Источник: lechiserdce.ru

Суть и основные правила

Диета при повышенном холестерине, а также примерное меню на день подбираются врачом. В выборе он будет руководствоваться результатами анализов, весом пациента и уровнем его физической активности.

Кроме диеты необходимо придерживаться здорового образа жизни и избавиться от вредных привычек.

Диетологи рекомендуют разделить дневной рацион на 5-6 раз. Еда должна содержать как можно меньше насыщенных животных жиров. Идеально, если его будут дополнять жиры богатые витаминами, например, масло льна, оливковое масло.

Пищу необходимо готовить исключительно на пару, варить или запекать в духовке. Жаренное исключают из рациона раз и навсегда. Чтобы избежать проблем с желудком все овощи рекомендуют отваривать перед употреблением.

Холестерин играет важную роль в организме человека, тем более женщины после 50 лет, но если его уровень начинает повышаться, то это чревато многими проблемами со стороны сердечно-сосудистой системы.

И если вовремя не скорректировать свое питание и не составить рацион должным образом, тогда в дальнейшем можно столкнуться с таким неприятным недугом, как атеросклероз.

Цель такой диеты в том, чтобы снизить вредный холестерин, улучшить работу почек и печени, активизировать нарушенное кровообращение и запустить замедленный обмен веществ.

Особенно это касается женщин старше 50 лет, которые начинают сильно набирать вес из-за пассивного метаболизма и которые страдают резкими скачками давления.

Основные правила диеты при повышенном холестерине:

Во время лечебного режима питания приемов пищи должно быть не менее пяти. При этом сами порции небольшие.
Температура приготовленных блюд вполне стандартная.
Единственное, что надо будет значительно уменьшить потребление соли, до трех грамм в день и увеличить объем выпитой чистой воды, до полутора литров в сутки.
От алкогольных напитков надо будет отказаться полностью.
Акцент стоит сделать на фрукты и овощи, которые особенно богаты витаминами P, C и B.
Животные жиры рекомендовано заменить на растительные.
Ужинать лучше не слишком поздно и для вечернего приема пищи следует выбирать более легкие продукты.
Также стоит ознакомиться со списком продуктов, которые желательно убрать из своего рациона, чтобы плохой холестерин начал постепенно снижаться.

Источник: only-diet.ru vkus-dieti.ru

Меню на неделю

Можно самостоятельно составить рецепты блюд, ориентируясь на списки разрешенных и запрещенных продуктов, а также собственные гастрономические предпочтения.

А можно воспользоваться готовыми меню от высокого холестерина, одобренными диетологами и учитывающими оптимальную суточную калорийность. Например:

Понедельник:
Завтрак: овсянка на воде с ягодами, зеленый чай; 2 завтрак: вареное яйцо, яблочно-морковный сок; Обед: 150 г рыбы, запеченной в духовке, 150 г паровых овощей; Полдник: груша, стакан отвара из ягод шиповника;
Ужин: курица отваренная с гарниром из печеных овощей и риса (250 г).

Вторник:

Завтрак: каша из кукурузной крупы и тыквы, чай; 2 завтрак: горсть орехов, стакан кефира; Обед: суп с овощами, рисом и курятиной (250 г), хлебец; Полдник: отвар шиповника, фрукт или стакан ягод;

Ужин: 200 г творожной запеканки, йогурт.

Среда:

Завтрак: каша рисовая, приготовленная на обезжиренном молоке, кофе или чай без сахара; 2 завтрак: цельнозерновая булочка, яблочный сок; Обед: кролик тушеный (200 г) с салатом из свежих овощей; Полдник: печеное в духовке яблоко, йогурт;

Ужин: каша гречневая (150 г), отварная курица без жира и кожи (100 г).

Четверг:

Завтрак: каша из овсянки с сухофруктами, чашка зеленого чая; 2 завтрак: галетное печенье, кефир; Обед: суп на овощном бульоне с перловкой и говядиной (250 г), хлебец; Полдник: печеные яблоки;

Ужин: морковное пюре (150 г), рыбные котлеты (150г), листья салата.

Пятница:

Завтрак: пудинг из нежирного творога, стакан сока без сахара; 2 завтрак: горсть ягод и йогурт; Обед: отваренное куриное филе и салатом из овощей с льняным маслом; Полдник: белковый омлет, отвар шиповника;

Ужин: 150 г риса с тушеными овощами, 150 г рыбы на пару или на гриле.

Суббота:

Завтрак: 150 г овсянки на воде с орехами и медом, заварной кофе; 2 завтрак: 200 мл свежевыжатого сока из яблок, моркови, цитрусовых, 30 г миндаля или грецких орехов; Обед: порция овощного супа (200 г), 100 г отварной рыбы; Полдник: грейпфрут;

Ужин: куриная грудка на гриле (150 г), салат из капусты.

Воскресенье:

Завтрак: 150 г гречки, зеленый чай, сухарик из цельнозернового хлеба; 2 завтрак: стакан ягод; Обед: 200 г птицы без кожи, овощной салат, заправленный оливковым маслом и соком лимона; Полдник: яблоко, стакан отвара шиповника;

Ужин: 150 г рыбы на пару, 150 г тушеных овощей, кусок цельнозернового хлеба.

Совет! Если перед сном вы чувствуете голод, то можно выпить стакан кефира или натурального йогурта. Кисломолочные напитки, включаемые в меню при высоких холестеринах улучшат пищеварение и поспособствуют устранению лишних сантиметров на талии.

Начав питаться правильно, вы не только снизите «плохой» холестерол до нормальных значений, но и поднимете уровень «хорошего», похудеете, наполните организм полезными витаминами и микроэлементами.

Еда должна быть не только полезной, но и вкусной. Дополнить меню диеты после 50 лет оригинальными блюдами можно, посмотрев видео, в котором представлены рецепты салатов для гипохолестериновой диеты.

Источник: lechiserdce.ru

Еще один вариант примерного меню на 1 день

Примерное меню на день должно выглядеть следующем образом.

1-й прием пищи: каша заправленная растительным масло и зеленый чай или мясной омлет и напиток
2-й прием пищи: овощной салат приправленный оливковым маслом с добавлением зелени; творог с нулевым процентом жирности; зеленое яблоко
Обед: первое блюдо на овощном бульоне, запечённые или приготовленные на пару овощи или мясо, несладкий компот; нежирный суп, запечённое мясо или рыба, компот или свежие фрукты
Полдник: отвар ягод шиповника; кусочек сухарика или хлеба из муки грубого помола.
Ужин: овощной салат с зеленью и оливковым маслом. Рыба, приготовленная любым способом; картофель отварной или запеченный, салат, напиток; капуста тушенная, рыба приготовленная на пару, любые фрукты, чай.

Перед сном можно позволить стакан нежирного кефира.

Источник: vkus-dieti.ru

Алкоголь при повышенном холестерине

Спиртные напитки способны понижать эластичность сосудов, что нарушает нормальную циркуляцию крови и может привести к ряду осложнений. Но стоит ли отказываться от алкоголя полностью?

В странах, где принято пить качественное красное сухое вино практически ежедневно, заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями сведена к минимуму.

Вино избавляет организм от аллергенов, свободных радикалов, токсинов, активизирует все обменные процессы, в том числе липидный.

Регулярное употребление такого алкоголя позволяет повысить число «хорошего» холестерина в среднем на 15% и снизить уровень «плохого».

Учитывая эти факты, можно сделать вывод, что бокал напитка за ужином не отразится на здоровье негативно. Важно лишь не злоупотреблять алкоголем, не пить слабоалкогольное или крепкое спиртное.

Однако у такого «лечения» есть противопоказания, например, гипертония или патологии поджелудочной железы. Поэтому о целесообразности употребления вина следует уточнить у лечащего врача.

Существуют диаметрально противоположные точки зрения касательно алкоголя. Так, некоторые обыватели считают, что алкоголь способствует выведению холестерина, другие же склоняются к мнению, что алкоголь противопоказан.

Виски — односолодовые или блендовые сорта, содержащие солод и злаковый спирт, также содержат эллаговую кислоту — хороший антиоксидант, позволяющий устранять холестерин.

Вино и коньяк — настоящие, качественные алкогольные напитки данной категории содержат большое количество полезных веществ, обладающих выраженным антиоксидантным действием. Это значит, что их умеренное потребление также способно понизить холестерин.

Водка — разведенный этиловый спирт, не содержащий никаких полезных компонентов. С медицинской точки зрения, употребление водки оказывает еще большее давление на печень, усугубляя проблему повышенного холестерина.

Таким образом, диета при холестерине повышенном после 50 может включать в себя алкоголь, но только качественный и в допустимых объемах.

Источник: lechiserdce.ru

Польза диеты на понижение холестерина

Обязательным пунктом в перечне мероприятий по нормализации холестеринового уровня является коррекция питания.

Если пренебречь этим, то медикаментозная терапия может оказаться неэффективной. Диета при завышенных холестероловых показателях призвана решить сразу несколько задач. Это:

снижение уровня «плохого» холестерина и, как следствие, уменьшение риска возникновения осложнений (инфаркта, инсульта, тромбоза сосудов, варикоза);
нормализация обмена веществ;
уменьшение массы тела;
улучшение кровообращения;
нормализация работы кишечника, почек и печени;
выработка полезных пищевых привычек.

Важно! Несмотря на разнообразное меню диеты, она относится к числу жестких. Строгое ограничение ряда продуктов может привести к ряду побочных эффектов, в числе которых обострение хронических заболеваний.

Поэтому перед тем как перейти на диетическое питание для снижения холестерина необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и прислушаться к его рекомендациям.

Только диета не сделает вас здоровой. Сбалансированное питание должно сочетаться с отказом от вредных привычек, борьбой с лишним весом, обязательными физическими нагрузками, способными повышать эффективность правильного питания.

При выборе оптимального вида спорта стоит прислушиваться к рекомендациям своего врача, который порекомендует лучшие упражнения для вашего возраста, веса и состояния здоровья.

Источник: lechiserdce.ru

Главные принципы диеты при повышенном холестерине

Сегодня о диете без холестерина слышал, наверное, каждый. Нарушения жирового обмена в организме провоцирует развитие атеросклероза – серьезного заболевания, опасного своими осложнениями. Лечение патологии комплексное, но всегда включает коррекцию образа и жизни и питания. Каковы последствия повышенного холестерина в крови, и чем может помочь диета: давайте разбираться.

Немного о холестерине и его влиянии на организм

Прежде чем разобраться в особенностях диеты при холестерине, стоит больше узнать об этом веществе и его влиянии на организм человека.

Итак, холестерин, или холестерол – это жироподобное вещество, по биохимической классификации относящееся к классу липофильных (жирных) спиртов. Суммарное содержание этого органического соединения в организме составляет приблизительно 200 г. Причем большая часть его, 75-80%, образуется гепатоцитами в печени человека, и лишь 20% поступает с пищей в составе жиров.

На логичный вопрос, зачем организму вырабатывать вещество, которое для него потенциально опасно, существует логичный ответ. Нормальное количество холестерина необходимо, так как органическое соединение выполняет следующие функции:

входит в состав цитоплазматической мембраны всех клеток, делает её более упругой и прочной (еще одно название жирного спирта – стабилизатор мембран);
регулирует проницаемость клеточной стенки, блокирует проникновение через нее некоторых токсических веществ;
является основой для синтеза стероидных гормонов надпочечниками;
участвует в продукции желчных кислот, витамина D в печени.

А вот повышение уровня холестерина в крови представляет определенную опасность для здоровья. Эта патология связана с нарушением обмена жиров в организме и провоцируется:

наследственными (семейными) дислипидемиями;
хронической почечной недостаточностью;
артериальной гипертензией;
острым или хроническим гепатитом, циррозом печени;
панкреатитом, раком поджелудочной железы;
эндокринными и метаболическими расстройствами: сахарным диабетом, гипотиреозом, дефицитом соматотропного гормона;
ожирением;
злоупотреблением алкоголем;
курением, в том числе и пассивным;
приемом некоторых лекарственных средств: КОК, стероидных гормонов, диуретиков и др.;
беременностью.

Обратите внимание! Риск столкнуться с повышенным холестерином увеличивается с возрастом: чаще дислипидемии встречаются у мужчин после 35-40 лет и женщин после 50 лет.

Прежде всего, высокий уровень холестерина связывают с таким заболеванием, как атеросклероз. Эта патология характеризуется появлением жировых бляшек на внутренней поверхности артерий, сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения внутренних органов. Это чревато развитием таких состояний, как:

ишемическая болезнь сердца;
стенокардия напряжения;
дисциркуляторная энцефалопатия;
нарушения кровоснабжения в головном мозге: ТИА, и высшая степень патологии — ОНМК;
нарушения кровоснабжения почек;
нарушения кровообращения в сосудах конечностей.

В патогенезе атеросклероза важную роль играет не только концентрация общего холестерина, но и то, какая его фракция преобладает в крови. В медицине выделяют:

Атерогенные липопротеиды – ЛПНП, ЛПОНП. Крупные, насыщенные холестерином и триглицеридами, они с легкостью оседают на интиме сосудов и формируют атеросклеротические бляшки.
Антиатерогенные липопротеиды – ЛПВП. Эта фракция имеет небольшие размеры и содержит минимальное количество холестерина. Их биологическая роль заключается в захватывании «потерянных» молекул жира и транспорте их в печень для дальнейшей переработки. Таким образом, ЛПВП является своеобразной «щеткой» для сосудов.

Таким образом, диета при высоком холестерине должна быть направлена на снижение его атерогенных фракций и повышение ЛПВП.

При повышенном холестерине важно соблюдать диету

Лечебные диеты – важный этап терапии многих соматических патологий. Не является исключением атеросклероз и вызвавшие его нарушения липидного обмена. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине, попробуем разобраться, как питание влияет на его уровень.

Итак, ежедневный рацион здорового человека содержит в среднем 250-300 мг холестерина. Учитывая тот факт, что большая часть жирного спирта вырабатывается в печени, этого количества хватает, чтобы обеспечить физиологические потребности организма.

А что происходит, если холестерин в крови повышен? Как правило, увеличение концентрации этого органического соединения происходит за счет эндогенной, «собственной» фракции. В любом случае даже 250-300 мг вещества, поступающие извне, становятся лишними, и только усугубляют течение атеросклероза.

Таким образом, лечебное питание для снижения уровня холестерина в крови:

Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Нормализует обмен веществ.
Уже в течение первого месяца способствует снижению «плохих» жиров в организме на 15-25% от исходного.
Уменьшает вероятность формирования атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий.
Провоцирует уменьшение риска осложнений, опасных для здоровья и жизни.
Увеличивает продолжительность жизни людей с нарушениями жирового обмена.

Поэтому соблюдение принципов лечебного питания на всех этапах лечения атеросклероза помогает добиться отличных результатов. Как снизить холестерин в крови при помощи диеты: давайте разбираться.

Принципы лечебного питания

Диета при повышенном холестерине в крови – это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Длительное соблюдение принципов лечебного питания поможет очистить сосуды от отложений холестерина и даже «растворить» зрелые бляшки. Среди основных правил диеты для понижения холестерина выделяют:

резкое ограничение/исключение продуктов, которые заставляют повышаться концентрацию «плохих» липидов;
снижение ежедневно потребляемого объема холестерина до 150-200 мг;
насыщение организма «полезным» холестерином;
употребление большого количества клетчатки;
дробное питание малыми порциями;
соблюдение питьевого режима.

Что можно, а что нельзя есть при высоком холестерине

Отказаться от пищевого холестерина – это первое, что нужно сделать для снижения холестерина в крови. Это органическое соединение содержится в животном жире, входящем в состав жирного мяса, сала, копченостей, молочных продуктов, яичного желтка и др. Негативное влияние на уровень холестерина оказывают трансжиры – один из побочных продуктов пищевой промышленности, разновидность ненасыщенных жиров, молекулы которых находятся в транс-конфигурации.

Обратите внимание! Поступление «пищевого» холестерина в организм – процесс необязательный: даже при длительном растительном (но при этом сбалансированном!) питании человек остается здоровым.

Мясо и субпродукты

Мясо может принести пациенту с атеросклерозом как пользу, так и вред. Помимо высококачественного белка оно содержит животный жир, уменьшающий концентрацию «хороших» ЛПВП и повышающий атерогенных фракции холестерина.

А можно ли включать мясо в состав диеты против атеросклероза? Можно, но не все: в этой продуктовой группе выделяются повышенным холестерином:

мозги – 800-2300 мг/100 г;
почки – 300-800 мг/100 г;
куриная печень – 492 мг/100 г;
говяжья печень – 270-400 мг/100 г;
филе свинины – 380 мг/100 г;
куриное сердце – 170 мг/100 г;
ливерная колбаса – 169 мг/100 г;
говяжий язык – 150 мг/100 г;
свиная печень – 130 мг/100 г;
сырокопченая колбаса – 115 мг/100 г;
сосиски, сардельки – 100 мг/100 г;
говядина жирная – 90 мг/100 г.

Эти продукты – настоящая холестериновая бомба. Употребление их даже в небольшом количестве приводит к усилению дислипидемии и нарушениям жирового обмена. Жирное мясо, субпродукты и колбасы должны быть полностью исключены из рациона лечебного питания с низким содержанием холестерина.

Помимо собственно содержания холестерина на развитие атеросклероза влияют и другие вещества в составе продукта. Так, например, говяжий жир содержит большое количество тугоплавких жиров, которые делают его даже более «проблемным» в плане формирования холестериновых бляшек, чем свинина.

Диета для снижения холестерина разрешает употребление следующих мясных продуктов:

нежирная баранина – 98 мг/100 г;
мясо кролика – 90 мг/100 г;
конина – 78 мг/100 г;
ягнятина – 70 мг/100 г;
куриная грудка – 40-60 мг/100 г;
индейка – 40-60 мг/100 г.

Нежирное мясо баранины, кролика или птицы относится к диетическим продуктам. Они содержат умеренное количество холестерина и насыщены качественным белком. Врачи отмечают, что отварные или приготовленные на пару продукты из этой группы можно есть 2-3 раза в неделю.

Таким образом, диета против холестерина имеет следующие правила употребления мяса и птицы:

Полностью исключите из рациона мясо говядины, свинины, субпродукты и колбасы.
Во время диеты, снижающей уровень холестерина, можно есть нежирную баранину, крольчатину, курицу или индейку.
Всегда снимайте кожу с птицы, так как в ней содержится высокий процент холестерина.
Откажитесь от «вредных» способов приготовления пищи – жарки, копчения, засолки. Предпочтительно мясо варить, запекать или готовить на пару.
Нежирное мясо рекомендуется включать в рацион 2-3 раза в неделю.
Лучше, если гарниром к нему будут свежие/термически обработанные овощи (кроме картофеля), а не простые углеводы – белый рис, макароны и т. д.

Насыщенные жирные кислоты и транс-жиры

Продукты, содержащие высокий уровень насыщенных жирных кислот и транс-жиров, представляют серьезную опасность для нормального жирового обмена в организме. Чрезмерное их употребление нежелательно даже для здорового человека, а пациенты с атеросклерозом должны исключить их из своего рациона полностью. К таким продуктам относятся:

маргарин;
кулинарный жир;
саломас;
пальмовое масло (можно встретить даже в составе шоколада).

Независимо от уровня холестерина в своем составе они насыщают организм «плохими» липидами, способствуют формированию новых атеросклеротических бляшек и быстрому развитию острых и хронических сосудистых осложнений.

Специалисты советуют заменить вредные насыщенные жиры растительными маслами:

оливковым;
подсолнечным;
кунжутным;
льняным и др.

Растительные масла относят к продуктам, понижающим риск формирования атеросклеротических бляшек, так как они не имеют в своём составе холестерина, зато насыщены полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Обратите внимание! Большое количество насыщенных жирных кислот образуется во время жарки блюд, поэтому от этого способа приготовления пищи пациентам следует категорически отказаться.

Рыба и морепродукты

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин в обязательном порядке должна включать употребление рыбы как минимум два раза в неделю. Содержание рассматриваемого органического соединения в различных сортах обитателей водоемов неодинаково:

скумбрия – 360 мг/100 г;
севрюга – 300 мг/100 г;
карп – 270 мг/100 г;
устрицы – 170 мг/100 г;
креветки – 114 мг/100 г;
минтай – 110 мг/100 г;
сельдь – 97 мг/100 г;
форель – 56 мг/100 г;
тунец – 55 мг/100 г;
щука – 50 мг/100 г;
треска – 30 мг/100 г.

Несмотря на сравнительно высокое содержание холестерина, рыба и морепродукты богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Кроме того, липидный состав пресноводных и морских обитателей представлен в основном «хорошими» липопротеидами высокой плотности. Поэтому регулярное употребление рыбы в отварном, приготовленном на пару или запеченном виде поможет снизить проявления имеющегося атеросклероза и обеспечить профилактику образования новых холестериновых бляшек.

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты, особенно если они изготавливаются из цельного молока, следует употреблять с осторожностью пациентам с повышенным холестерином. Содержание этого вещества остается в них достаточно высоким:

сыр Гауда, 45% жирн. – 114 мг/100 г;
сыр Сливочный, 60% жирн. – 100 мг/100 г;
сметана,30% жирн. – 90-100 мг/100 г;
сливки, 30% жирн. – 80 мг/100 г;
жирный творог – 40 мг/100 г;
молоко козье 30 мг/100 г;
молоко, 1% — 3,2 мг/100 г;
кефир, 1% — 3,2 мг/100 г;
творог обезжиренный – 1 мг/100 г.

Таким образом, пациентам с атеросклерозом рекомендуется исключить из рациона выдержанные сыры твердых сортов, жирную сметану, сливки. А вот 1%-ное молоко, кефир или обезжиренный творог обеспечат организм достаточным количеством белка и кальция при незначительном содержании холестерина.

Яйца

Яйца – спорный продукт для пациентов с аторосклерозом. Полезный и диетический белок соседствует в нем с желтком, который содержит большое количество холестерина:

куриные яйца – 570 мг/100 г;
перепелиные яйца – 600 мг/100 г.

При таком количестве жирного спирта, казалось бы, эти продукты должны быть строго противопоказаны при атеросклерозе. Но это не так: дело в том, что желток содержит в основном «хорошие» липопротеиды, а также уникальное биологическое вещество лецитин. Оно способствует нормализации липидного обмена и выводит лишний холестерин из организма. Таким образом разрешает употребление яиц, но не чаще 1-2 раз в неделю.

Простые углеводы

Интересно, что чрезмерное употребление углеводов в некоторых случаях может привести к повышению уровня холестерина в крови. Этот сложный биохимический процесс представляет собой цепочку реакций расщепления полисахаридов с превращением в их глюкозу, а затем триглицериды и жировую ткань.

Поэтому во время лечебной диеты пациентам рекомендуется ограничивать потребление:

картофеля;
макаронных изделий;
белого риса;
конфет, печений, прочих кондитерских изделий.

Лучше заменить их на сложноусвояемые углеводы (большинство круп, бурый рис), которые, перевариваясь, высвобождают дозированные порции глюкозы. В дальнейшем она расходуется на нужды организма, а не трансформируется в жир. Приятным бонусом включения таких продуктов в рацион станет долгое ощущение сытости.

Овощи и фрукты

Свежие сезонные овощи и фрукты – это то, что должно стать основой питания. В течение дня пациентам с атеросклерозом рекомендовано употреблять как минимум 2-3 разных фрукта и 2-3 разновидности овощей. Растительная пища богата клетчаткой, которая очищает стенки кишечника от шлаков, восстанавливает нарушенное пищеварение и помогает сбросить лишний вес.

Наиболее антиатерогенным свойствами обладают:

чеснок – для положительного эффекта следует употреблять по 1 зубчику чеснока на протяжение 3-6 месяцев;
болгарский перец – лидер по содержанию витамина С, являющегося мощным антиоксидантом;
морковь – источник витамина А;
киви и ананас – фрукты, способствующие нормализации обмена веществ и снижению массы тела.

Обратите внимание! Источником клетчатки в рационе могут выступать и специальные пищевые добавки – например, овсяные или ржаные отруби.

Напитки

Соблюдение питьевого режима – важный этап нормализации обмена веществ и снижения массы тела. Основным помощником в этом деле является чистая питьевая вода. Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление от 1,5 до 2,5 л воды (в зависимости от роста и веса). У мужчин этот показатель может достигать 3-3,5 л/сут.

Также при атеросклерозе полезно пить:

отвар шиповника;
кисель собственного приготовления, несладкие компоты;
зеленый чай.

Под запретом остаются кофе и алкоголь в любом виде. Ароматный бодрящий напиток содержит вещество кафестол, которое может опосредованно влиять на уровень холестерина в организме, повышая его. Алкоголь провоцирует развитие нарушений метаболизма и повреждения интима сосудов. Все это является предрасполагающими факторами развития атеросклероза.

Безхолестериновая диета: меню на 7 дней

Завтрак – один из самых главных приёмов пищи. Именно он дает энергию на всю первую половину дня и помогает проснуться. Даже у пациентов с атеросклерозом завтрак должен быть достаточно плотным и включать в себя кашу/яйца/творог (на выбор), а также свежий фрукт или овощ.

При составлении примерного меню обедов руководствуйтесь следующим правилом:

½ объема пищи должны составлять овощи в свежем или приготовленном виде;
⅔ объема пищи приходятся на сложные углеводы – крупы, бурый рис;
оставшаяся ⅓ — мясо, птица, рыба или растительный белок.

При планировании ужинов эти пропорции сохраняются, за исключением того, что весь объем гарнира заполняется овощным салатом. Есть на ночь углеводы, даже сложные, не рекомендуется.

Если вы испытываете трудности при подборе блюд, обратитесь к своему лечащему врачу. Он сможет ответить на ваши вопросы и порекомендует оптимальную схему лечебного питания. Примерное меню на неделю, которое подойдет тем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, представлено в таблице ниже.

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин

Понедельник	Нежирный творог с изюмом и кефиром, яблоко.	Орехи.	Паровые котлетки из куриного фарша, бурый рис, салат из капусты и моркови.	Яблочный сок.	Филе трески, запеченное с овощами.
Вторник	Каша овсяная на обезжиренном молоке, морковь сырая.	Киви.	Лобио из фасоли.	Обезжиренный кефир.	Овощное рагу.
Среда	Яйцо отварное со свежим салатом из помидоров, огурцов и зелени.	Несладкие крекеры, ягодный морс.	Тушеное мясо кролика, гречка, салат из моркови.	Орехи.	Кролик с салатом.
Четверг	Каша гречневая с морковью и грибами, чай, груша.	Любой фрукт (на выбор).	Тушеная капуста.	Отвар шиповника.	Рыба, запеченная в фольге, салат из редиса.
Пятница	Фруктовый салат.	Кефир/йогурт (нежирный).	Легкий овощной суп, тосты.	Киви.	Овощное рагу.
Суббота	Каша пшенная, орехи.	Яблочный сок.	Шницель из индейки с чечевицей и свежим салатом из огурцов.	Орехи.	Шницель с салатом.
Воскресенье	Печеное яблоко с корицей и медом.	Кефир 1%, яблоко.	Суп из морепродуктов.	Ягодный кисель.	Запеченная куриная грудка, овощной салат.

Несмотря на сниженную концентрацию холестерина, разнообразное и сбалансированное меню позволит получить все необходимые витамины и микроэлементы, избавиться от лишнего веса, но при этом не остаться голодным.

Чтобы результат от лечебного питания был заметным, необходимо придерживаться подобной диеты длительное время – 3 месяца и более.

Повышенный холестерин и соматические заболевания

Нередко атеросклероз сочетается с другой соматической патологией. Как изменится характер питания в этом случае?

Сахарный диабет

Атеросклероз и сахарный диабет – две тяжелые патологии, которые нередко идут рука об руку. При этом какое из них нуждается в специфическом лечении. Помимо ограничения животных жиров диета при повышенном холестерине и сахаре включает:

ограничение калорийности питания: в сутки пациент в среднем должен потреблять 1900-2400 ккал;
сбалансированность питания: соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять приблизительно 90-100 г, 80-85 г и 300-350 г в сутки соответственно;
полное исключение сахара и всех сладостей из рациона: при необходимости их заменяют сорбитом или ксилитом (широко используемыми подсластителями).

Всем больным рекомендуется есть больше овощей и фруктов, клетчатки. К рекомендованным продуктам при атеросклерозе и сахарном диабете относят:

нежирный творог;
рыба;
постное мясо (куриная грудка, индейка);
ц/з хлеб.

Хронический холецистит и заболевания печени

При одновременном развитии у человека атеросклероза и сахарного диабета лечебное питание будет основано на следующих принципах:

Ежедневный прием пищи в одно и то же время.
Обязательные перекусы между основными приёмами пищи, которые помогут ЖКТ работать лучше и избежать застоя желчи в ЖВП.
Необходимо соблюдать баланс между белковой и углеводной пищи.
Не употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу.
Заменить наваристые мясные или рыбные бульоны на легкие овощной супчик.
Исключить из рациона капусту, бобовые, виноград.

Хронический панкреатит

Панкреатит – еще одна распространенная патология пищеварительной системы. При одновременном поражении поджелудочной железы и атеросклерозе лечебная диета подвергается небольшой коррекции:

голод в дни интенсивной боли необходим для восстановления работы поджелудочной железы.
отказ от продуктов, снижающих рН желудочного сока и повышающих выработку ферментов – наваристых бульонов, жирных жареных, копченых блюд, сладостей;
отказ от жарки блюд: все продукты готовят на пару или отваривают.
ограничение поступления животных жиров в организм: растительное масло добавляют в уже готовое блюду.

Как и при атеросклерозе, основу рациона пациентов с панкреатитом составляют крупы, овощи и фрукты. При необходимости капельку растительного масла добавляют непосредственно в тарелку с блюдом.

Выше мы постарались разобраться, как понизить холестерин в крови с помощью диеты. Помимо коррекции питания и образа жизни лечение атеросклероза подразумевает использование целого комплекса мероприятий – приема гиполипидемических средств, расширение физической активности, по показаниям – проведение хирургического восстановления нарушенного кровотока в артериях. Соблюдение всех рекомендаций врача поможет добиться стойкой компенсации состояния и снижения концентрации общего холестерина в крови, а также снизить риск развития осложнений.

Рекомендации по диете для женщин с повышенным уровнем холестерина: продукты, меню, рецепты

Высокая степень содержания холестерина наблюдается у представителей обоих полов после 50 лет. Повышение уровня вещества провоцирует болезни ЖКТ, сердца, может вызвать атеросклероз. Пациенту следует тщательно следить за тем, какие продукты он выбирает. Специально для этой цели была составлена диета при холестерине повышенном у женщин, позволяющая сбалансировать поступление полезных веществ.

Питание при высоком уровне ЛПНП в крови после 50 лет

Норма вещества колеблется в зависимости от возраста. Что касается женщин, чей возраст достиг 50 лет, оптимальным считается показатель от 4.5 до 6.5 ммоль/л. Его превышение требует немедленного пересмотра рациона питания и введения минимальных физических нагрузок. Стоит отметить, что занятия спортом при диете обязательны, так можно достичь большей эффективности. Показаны скандинавская ходьба, пешие прогулки в быстром темпе.

Правильное питание при повышенном холестерине должно стать образом жизни

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет составляется в зависимости от веса, в котором находится пациент, степени его активности и вида деятельности. Для женщин, которым требуются калории для выполнения работы, подбирается диета, позволяющая восполнить запасы энергии, но при этом без лишнего содержания жиров. Для тех, кто уже вышел на пенсию и не сталкивается с физическими нагрузками, рацион будет другой. Также внимание уделяется тому, есть ли у пациента аллергические реакции. Принимают масла, орехи, цитрусовые фрукты — нередко на них бывают аллергические реакции в виде появления раздражении или отечности.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды

Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет составляется с учетом того, чтоб присутствовали только оздоравливающие организм в целом блюда, и содержащие Омега-3, которые изменяют баланс липопротеидов в сторону увеличения фракции с высокой плотностью.

Продукты для снижения холестерина в крови у женщин выбирать следует с включением полифенолов, которые уменьшают содержание вредного вещества. Баклажаны, кабачки, сладкий перец способствуют уменьшению рисков появления онкологических болезней, поддерживают иммунные функции.

Диета при высоком холестерине у женщин состоит из следующих ингредиентов:

Морская и речная жирная рыба (скумбрия, форель, сельдь, семга). Содержащиеся в них Омега-3-жирные кислоты способствуют выводу холестерина. Жарка снижает полезные свойства, поэтому рыбу лучше запекать или готовить на пару. Дополнительно можно выпивать рыбий жир, если невозможно обеспечить норму дневного потребления Омега-3 в организм. Суточная норма — одна капсула.
Овощи. Они богаты витаминами и клетчаткой, способствуют быстрому усвоению ненасыщенных жиров и одновременно препятствуют усвоению насыщенных. Ежедневно рекомендуется употреблять белокочанную капусту (оптимально в сыром, тушеном и вареном виде), морковь (снижает концентрацию вредных веществ на 10-15%), чеснок (содержащийся аллиин преобразуется в организме в аллицин, что способствует быстрой очистке сосудов), горох и чечевицу (пищевые волокна помогают убрать из кишечника токсины).
Злаки и крупы. Растительная клетчатка присутствует в них в огромном количестве. Также полезны свойства в поступлении в организм витаминов группы В, ускорении работы ЖКТ. Употребляют ячмень, дикий темный риск, рожь, овес, пшено.
Семечки и орехи. Диета при высоком холестерине у женщин после 60 лет обязательно должна содержать в умеренном объеме любые семечки и орешки. В них содержится масса мононенасыщенных жиров, способствующих малой усвояемости плохого холестерина и вместе с этим большой хорошего. Рекомендуется есть несоленые фисташки, грецкие орехи, фундук, тыквенные семечки. Льняное семя в виде масла подойдет для добавления в салат. Орехи и семечки калорийны, поэтому дневная норма потребления не должна превышать 30-40 грамм.

Существуют определенные продукты, которые помогают снизить концентрацию ЛПНП в крови. Это:

Авокадо. Заграничный фрукт содержит наибольшее число фитостеринов Доказано, что употребление 100 грамм авокадо в течение месяца повышает уровень благоприятного холестерина как минимум на 10%.
Шпинат. Этот вид зелени является рекордсменом по содержанию каротиноидов и лютеина. Вещества не только позволяют снизить уровень ЛПНП, но и способствуют лучшей работе сердечно-сосудистой системы.
Оливковое и льняное масло. Нерафинированные варианты сохраняют больше фитостеринов, регулирующих соотношение вещества определенных плотностей. Натуральными продуктами (желательно покупать их не в магазине, а в специализированных лавках). Рекомендуется заправлять салаты, их можно включать в суп. Дневной объем — не более 15 грамм.

Питание при повышенном холестерине в крови у женщин обязательно включает в себя зеленый чай и натуральные соки. Чай выбирайте качественный, с цельными листами (в них сохраняется больше веществ после высушивания). Зеленый чай пьется холодным, можно добавить льда и лимон.

Меню на неделю

Руководства к приготовлению блюд при повышенном холестерине у женщин разработаны с учетом того, чтоб в организм поступало сбалансированное количество жиров и белков. Меню есть разные, ниже приведено недорогое, из тех продуктов, которые может позволить себе большая часть граждан. Примерная диета при повышенном холестерине у женщин и ее меню на неделю выглядит следующим образом.

Понедельник

Завтрак. Виноградный морс. Гречневые хлопья не быстрого приготовления.
Ланч. Пюре из огурцов и шпината.
Обед. Паровой молодой картофель с укропом, суп на овощном бульоне с кусочком диетического куриного филе.
Полдник. Тосты из цельнозернового хлеба, нежирный твердый сыр.
Ужин. Злаковая каша, легкие рыбные котлеты на пару.

Вторник

Завтрак. Зеленый чай с корицей. Кукурузная каша и сладкое яблоко.
Ланч. Тосты с нежирным твердым сыром.
Обед. Мясной суп, сделанный из телятины или курицы. Салат со шпинатом и зеленью, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Свежевыжатый морс и фрукт.
Ужин. Салат с включением слабосоленой рыбы и свежей пекинской капусты. Белый рис.

Среда

Завтрак. Стакан сока. Овсяные хлопья, заправленные цветочным медом.
Ланч. Бутерброды из темного хлеба с брынзой и помидорами.
Обед. Картофельный суп с зеленой чечевицей. Капустно-морковный салат. Морс.
Полдник. Низкокалорийный йогурт.
Ужин. Семга, которую запекли с овощами с овощами — брокколи, капуста, кабачки.

Рыба, овощи, орехи и растительные масла — основа лечебного меню

Четверг

Завтрак. Белый чай с долькой лимона. Гречневая каша со сливами.
Ланч. Горсть кедровых орехов и тосты.
Обед. Овощная окрошка на 1% кефире, квасе. Паровые котлеты из курицы.
Полдник. Салат из морковки и свеклы, приправленный черным перцем, соком лимона и куркумой.
Ужин. Приготовленные в томатах тефтели из куриного фарша домашнего приготовления и бурого риса.

Пятница

Завтрак. Тосты из белого хлеба с сезонными фруктами. Морс.
Ланч. Горсть темного изюма.
Обед. Суп-пюре из брокколи и шпината. Мясные тефтели из говядины без жира. Салат купустно-огуречный.
Полдник. Морс и хлебец из цельнозернового хлеба с горстью орехов.
Ужин. Запеченная рыба на овощной подложке.

Суббота

Завтрак. Свекольный сок. Овсяные хлопья не быстрого приготовления.
Ланч. Салат из печеной тыквы с брынзой.
Обед. Овощной суп с кусочком диетического куриного филе. Темный рис и сельдь.
Полдник. Тосты из цельнозернового хлеба, нежирный твердый сыр фета или брынза.
Ужин. Злаковая каша, тушеные на пару тефтели из курицы и риса.

Воскресенье

Завтрак. Стакан сока, овсяная каша с изюмом.
Ланч. Тосты с сыром фета или брынза.
Обед. Мясной суп из телятины или курицы без кожицы. Зеленый салат.
Полдник. Морс и горсть орехов.
Ужин. Семга с гарниром из свежей пекинской капусты.

Рецепты блюд при повышенном холестерине у женщин меню на неделю созданы не только, чтобы они были полезными, но и красивыми. Отвыкая от часто употребляемой им пищи, человек испытывает дискомфорт, важно сохранить в это время позитивный психологический настрой. Делать это возможно с помощью красиво приготовленной и ароматной пищи, стильной посуды.

Диета для понижения холестерина в крови у женщин рассчитана на тех, кому в 24 часа требуется около 2000 калорий. Количество пищи и ее калорийность может меняться в результате того, какой изначальный вес, присутствуют ли ежедневные легкие спортивные нагрузки и индивидуального уровня обмена веществ. Какая диета при повышенном холестерине в крови у женщин подойдет, если случай серьезный, определяет врач.

Рецепты для понижения липопротеидов и сахара

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, рецепты содержит продукты, включающие максимально омега-3. Выпечка, даже без сахара, запрещается. Полезны запеченные в духовке овощи, нежирные мясные и рыбные блюда. В дополнение используется винный уксус, натуральные масла. Одновременное снижение уровня плохого холестерина и сахара в теле женщины означает вычеркнуть из рациона пищу, которая имеет средний и выше индекс содержания веществ.

Диета для снижения холестерина в крови у женщин основывается на снижении количества потребляемого сахара и животных жиров.

База — это овощи. Пациенты, привыкшие заправлять салаты соусами, не смогут этого сделать, так как продукты входят в запрещенный список. Есть выход — сделать соусы самостоятельно. Что есть при повышенном холестерине в крови у женщин вместо магазинных майонеза и кетчупа:

Чесночный соус. В нежирную ряженку натереть молодой чеснок по вкусу. Добавить немного толченого свежего укропа.
Домашняя аджика. Перемолоть в блендере томаты, болгарский перец. Добавить немного соли, сахара и хрена. Смесь перемешать и отравить в холодильник на несколько часов.
Соус из орехов и авокадо. Грецкие орехи перемолоть, сделать то же с очищенным авокадо. Смешать ингредиенты.

Разнообразие салатов, которые позволены пациенту, украсит даже праздничный стол. Понизят уровень сахара и холестерина такие салаты:

из овощей и авокадо (1 авокадо, 1 сладкий болгарский перец, 1 огурец, 2 стебля сельдерея, зелень по вкусу — порезать кубиками и добавить немного оливкового масла);
яблочно-капустный (свежая капуста, зеленое кислое яблоко, морковь — натереть на терке и заправить уксусом).

Наваристые супы употреблять нельзя, их заменяют нежирными. Рекомендованы:

суп гречаный с курицей (филе отваривается, добавляется картофель, морковь, гречка и укроп);
бульон с запеченными овощами (тушатся баклажаны, болгарский перец и зелень, после добавляется вода).

Рецепты включают диетические сорта: курицу и индейку. Последняя полезна для здоровья особенно, если приготовить на пару. Рецепт такой:

Грудку индейки запечь несколько минут.
Выложить слой из мелко порезанных кабачков, перца, помидоров и запекать 30 минут.
За 10 минут до окончания присыпать нежирным твердым сыром, посолить и поперчить.

Рыбные блюда — основной источник питания. Жирные сорта, например, скумбрия, сельдь, семга, форель, должны присутствовать в рационе хотя бы три раза в неделю. Если обычная отварная рыба кажется безвкусной, то ее можно запечь с овощами. Есть такой рецепт:

Рыба разрезается на куски, посыпается солью и ложится в глубокую миску для запекания.
Сверху выкладывается порезанный картофель, баклажаны.
Блюдо отправляется в духовку и запекается практически до готовности.
За несколько минут до готовности посыпается зеленью, в то числе и рукколой, шпинатом, укропом, можно добавить немного сыра фета.

Десерты запрещены при увеличенном уровне холестерола и сахара. Вместо них стоит употреблять любимые фрукты и ягоды.

Не забывайте о том, что продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды у женщин, включают в рацион только идеального качества. Запрещены просроченные блюда, с дефектами, подгнившие овощи и фрукты. Ослабленный организм может не справиться с нагрузкой и это обернется серьезным расстройством кишечника.

Запрещенная пища

Диета при повышенном холестерине и сахаре у женщин исключает употребление пищи, богатой животными жирами. В справочниках, которые указывают калорийность продуктов и блюд, прописано также и значение холестерина. В случае, когда оно велико, то продукт исключают.

Продукты, запрещенные при увеличенном содержании ЛПНП у женщин:

Субпродукты. Порция порой приравнивается по включению холестерина к недельному показателю для человека без отклонений, — это является причиной набора веса. Повышение веса становится серьезной помехой в терапии увеличенного ЛПНП. Такой вариант питания строго запрещается не только после 50, но использовать в диете при повышенном холестерине у женщин до 40.
Маргарин и майонезный соус. Транс-жиры и животные жиры ускоряют синтез вредного вещества.
Сосиски, колбасы. Мясная продукция, приготовленная в производственных условиях, калорийна, канцерогена. При постоянном употреблении является одной из главных причин болезни и закупорки сосудов.
Яичный желток. В рацион разрешаются только яичные белки, так как желтки слишком калорийны, в них содержится много жира.
Молочные продукты. Маложирные ряженку, кефир, молоко вводят в рацион больного.

Конечно, под запретом на время терапии и сухарики, орехи, чипсы — высококалорийны. После их разрешается употреблять, но в минимальном объеме и нечасто. Если женщина привыкла к такой пище, то здоровые аналоги чипсам и сухарикам можно сделать дома. В интернете есть масса рецептов по их приготовлению.

Алкогольные напитки для женщин с повышенным уровнем холестерина под запретом. Влияет не только очевидным образом на кожу — не дает регулировать водный баланс. Диета при повышенном холестерине у женщин запрещает и курение.

Льняное масло

Диета при повышенном холестерине у женщин после 60 лет обязательно включает льняное масло, после 50 необязательно, если питание включает достаточно морепродуктов рыбы. Включает омега-3, омега-6, омега-9 и насыщенные кислоты. Побочных эффектов прием не вызывает. Ингредиенты нормализуют холестерин и триглицериды, препятствуют тромбозу. Но есть другие положительные эффекты:

профилактика инсульта и инфаркта;
улучшение работы печени и ЖКТ;
профилактика атеросклероза и закупорки сосудов;
лечение заболеваний щитовидной железы;
улучшение внешнего вида кожи, ногтей и волос.

Льняное масло обладает широким спектром действия, его полезно принимать и тем, кто не столкнулся с повышением ЛПНП.

Травы для снижения

Диета для снижения холестерина в крови у женщин после 40, 50 лет не обязательно включает прием травяных настоев. Полезные свойства трав обуславливаются тем, что они активизируют липидный обмен, препятствуют развитию атеросклероза, способствуют разжижению крови и снижают риск появления тромбов. Включают витамины, пектин и минералы следующие травы для снижения холестерина у женщин:

люцерна;
одуванчик;
календула;
солодка.

Эффект показывают не только настои из высушенных трав, которые заваривают кипятком, но и соки из свежих растений. Не всегда их прием приятен, ведь из некоторых трав сок получается горьким или кислым.

Что еще делать, чтобы понизить?

На время лечения рекомендуется ежедневно уделять время легким физическим нагрузкам. Насытить мозг кислородом, активизировать обменную функцию, дать необходимый при лечении тонус помогут езда на велосипеде (можно в спортзале), скандинавская ходьба, пешие прогулки на свежем воздухе. Уделять занятиям нужно до часа в день. Чем опасен высокий холестерин?

Полезное видео

Как вы уже поняли, правильное питание играет не последнюю роль при повышенном холестерине:

Заключение

Диета при повышенном холестерине у женщин после 45 лет, 50, 60 должна содержать омега-3 (есть в скумбрии, форели, семге, сельди).
Обязательно употребляют фруктовые, овощные блюда, различные орехи, зелень.
Недельное меню составляется так, чтоб присутствовало максимальное число белков и минимум жиров.
Запрещено есть субпродукты, фабричные мясные продукты, магазинные соусы, газированные напитки, жирные молочные продукты.

Кто много читает, тот много знает

Club Brides - Клуб Невест

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет меню

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50, меню и продукты

Как снизить холестерин в крови?

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50

Таблица продуктов, что можно и нельзя есть

Диета при повышенном холестерине: меню на неделю в виде таблицы

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет [продукты и меню]

Базовые правила питания для женщин старшего возраста с повышенным холестерином

Разрешенные (полезные продукты)

Запрещенные (усугубляют проблему)

Ограничить употребление

ТОП-10 продуктов для снижения холестерина у женщин за 50

Диетическое меню на неделю для женщин после 50-60 лет

Диета при повышенном холестерине у женщин - 7 золотых правил

Диета при повышенном холестерине у женщин, образование холестерина:

Норма холестерина в крови у женщин:

Диета при повышенном холестерине у женщин, чего нужно избегать:

Семь золотых правил диеты при повышенном холестерине у женщин:

Диета при повышенном холестерине у женщин, клетчатка:

Продукты понижающие холестерин:

Советы по питанию при повышенном холестерине, если диеты не работают:

Продукты понижающие и повышающие холестерин:

Питание при повышенном холестерине:

Диета при повышенном холестерине после 50: суть и рекомендации

Виды и причины появления

Нормальные показатели холестерина

Снижение холестерина

Диета при повышенном холестерине после 50: коррекция питания

Продукты снижающие холестерин

Категорически запрещенные продукты при повышенном холестерине

Суть и основные правила

Меню на неделю

Еще один вариант примерного меню на 1 день

Алкоголь при повышенном холестерине

Польза диеты на понижение холестерина

Главные принципы диеты при повышенном холестерине

Немного о холестерине и его влиянии на организм

При повышенном холестерине важно соблюдать диету

Принципы лечебного питания

Что можно, а что нельзя есть при высоком холестерине

Мясо и субпродукты

Насыщенные жирные кислоты и транс-жиры

Рыба и морепродукты

Молоко и молочные продукты

Яйца

Простые углеводы

Овощи и фрукты

Напитки

Безхолестериновая диета: меню на 7 дней

Повышенный холестерин и соматические заболевания

Сахарный диабет

Хронический холецистит и заболевания печени

Хронический панкреатит

Рекомендации по диете для женщин с повышенным уровнем холестерина: продукты, меню, рецепты

Питание при высоком уровне ЛПНП в крови после 50 лет

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды

Меню на неделю

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Рецепты для понижения липопротеидов и сахара

Запрещенная пища

Льняное масло

Травы для снижения

Что еще делать, чтобы понизить?

Рекомендации для мужчин

Полезное видео

Заключение

Смотрите также