Кето диета меню на неделю для женщин
Кето диета для похудения: таблица меню на неделю для женщин
Несколько лет назад люди сходили с ума по безуглеводным диетам. Однако со временем они канули в лету. Сейчас на пике популярности кетоновая диета для похудения, позволяющая плавно и безопасно избавиться от лишних килограмм. Такой режим питания успели оценить многие женщины.
Кетоновая диета для похудения
Это рацион, подразумевающий под собой повышенное содержание в продуктах жиров. Специалисты признали, что кетоновая диета для похудения способна оздоровить организм человека. Меню для такого режима питания разрабатывают профессионалы, принимая во внимание особенности организма человека.
Чтобы все внутренние органы нормально функционировали, необходимо достаточное количество глюкозы. Организм не вырабатывает данный компонент самостоятельно, поэтому необходимо добавить в свой рацион продукты с содержанием углеводов.
Кето диета для похудения
Если употреблять в пищу достаточное количество продуктов с белком, они будут расщепляться организмом, извлекая глюкозу. Но заменой глюкозы могут стать такие компоненты, как кетоны. Они дают возможность зарядиться энергией, а также восстановить нормальный режим выработки инсулина. Именно поэтому специалисты склоняются к этой эффективной диете.
Основные виды кето-диеты
Существует три разновидности кето-диеты, отличающиеся друг от друга способами питания и основными правилами.
- Простым видом диеты является стандартный рацион. В самом начале необходимо рассчитать оптимальное количество калорий, которые нужно потребить в сутки. Основной план кето-диеты – это потребление в пищу большого количества жиров, а также минимального объема углеводов.
- Таргетированная диета основана на употреблении специальных веществ — рефидов. Это оптимальный вариант для сочетания с физическими нагрузками. Благодаря подобным компонентам организм получает достаточное количество глюкозы. В данной ситуации жиры снижают, чтобы тренировки показали отличный результат.
- Есть и циклическая кето-диета, которая дает возможность восполнить запасы гликогена в мышцах. Это оптимальный вариант для тех, кто занимается физическими упражнениями. Необходимо употреблять большое количество углеводов, а жиры – сокращать. Белок при этом остается на высоком уровне. Но стоит внимательно следить за реакцией своего организма, чтобы не столкнуться с побочными эффектами.
Стандартный вариант такого режима питания стоит на первом месте. Обращайте внимание на интенсивность тренировок, а также на реакцию своего организма. Если вдруг вам что-то не подходит, переходите на другой вариант диеты.
Какие продукты разрешены и запрещены?
Разрешенные продукты для кето диеты
Придерживаясь такого режима питания, стоит внимательно отнестись к выбору продуктов, из которых вы готовите блюда. Есть белый и чёрный списки продуктов при соблюдении кето-диеты, которые стоит внимательно изучить.
Кето диета: разрешенные продукты
Итак, перечень необходимых в меню продуктов следующий:
- курятина, индюшатина, говядина и прочие продукты;
- все виды морепродуктов, а также рыбу жирного сорта, которая приготовлена без использования панировки;
- зеленые овощи, а также свежая зелень;
- полезные жиры – для приготовления блюд можно пользоваться растительным и оливковым маслом;
- вареные или жареные яйца;
- сметана, сливки, кефир и йогурты;
- разные виды орехов, которые позволяют получить заряд энергии;
- небольшое количество любых ягод.
Конечно, данный перечень продуктов можно дополнить другими вариантами. Однако подойдут только те из них, в которых содержится менее 7% углеводов. За сутки нужно употребить не менее 2-х литров воды.
Перечень запрещенных продуктов следующий:
- сахар и сахаросодержащие продукты;
- картофель, макароны, хлеб и рис;
- вода с газами;
- шоколад, мороженое, а также прочие сладости;
- выпечка и сдоба;
- маргарин;
- алкогольные напитки;
- фрукты, в составе которых присутствует большое количество сахара;
- свекла и морковь.
Современная кето-диета для эффективного похудения подразумевает под собой изменение привычного меню. Пересмотрите свой рацион, чтобы понять, правильно ли вы питаетесь. Только в таком случае лишние килограммы будут стремительно исчезать, не напоминая о себе в будущем.
Кето-диета описание: польза и вред
Известная кето диета может принести организму как пользу, так и вред. Перед тем, как переходить на подобный рацион питания, изучите данные пункты во всех подробностях.
Если разобраться в плюсах и преимуществах кето-диеты, то в самом начале нужно упомянуть о возможности справиться с жиром. ОН будет уходить на подпитку тела и мозга. Не забывайте о том, что в данном рационе питания минимальное количество углеводов. Но диета не способна разрушить мышечную ткань, поэтому не стоит об этом переживать.
Еще одно весомое преимущество – это отсутствие голодания. Жирные продукты способны восполнить запас ценных микроэлементов в организме. Но употреблять в пищу фаст-фуд и слишком жирную еду категорически запрещено. Калорийность соблюдать все-таки придется, но голодать вы точно не будете.
Вы сможете принимать приглашения от друзей на ужин, поскольку не придется ограничивать себя в употреблении продуктов. Все ингредиенты, из которых готовятся блюда, просты и доступны. Но нужно научиться понимать на глаз, какое количество продуктов вы можете съесть.
У вас будет возможность контролировать свой аппетит. Это обусловлено тем, что низкий уровень инсулина в крови не дает испытывать чувство голода. Ваши мысли не будут заняты едой, поэтому отвлекаться от основных своих задач не придется.
Последним преимуществом является то, что ушедшие килограммы в будущем не вернутся снова. Вы можете забыть о лишнем весе, наслаждаясь своей идеальной фигурой.
Но описание пользы и вреда кето-диеты не может обойтись и без недостатков такого режима питания. Особые условия питания влияют на желудочно-кишечный тракт. Человек может столкнуться с такими проблемами, как ощущение тяжести в животе и его вздутие. Это обусловлено тем, что в продуктах содержится минимальное количество клетчатки. Именно поэтому стоит добавить в свой рацион яблоки и виноград кислого сорта.
Также данная диета способна создать дефицит глюкозы в организме. Иногда реакция очень непредсказуемая.
Первая неделя подобного рациона питания достаточно тяжелая. Можно столкнуться с такими проблемами, как слабость и постоянные головокружения. Эффект можно заметить только через 3 недели, о чем тоже не стоит забывать.
Кето-диета: меню на неделю для женщин
Эффективное кето-меню для женщин должно состоять из полезных и качественных продуктов. Чтобы справиться с лишними килограммами, стоит правильно составить свой рацион питания.
| День | Утренняя трапеза | Дневная трапеза | Вечерняя трапеза |
| Понедельник | стакан йогурта; чашка зеленого чая. | зелень; отварное куриное мясо. | помидорно-огуречный салат. |
| Вторник | стакан йогурта; миндальные орешки. | легкий бульон на основе курицы; отварное мясо курицы. | твердый сыр; помидорно-огуречный салат. |
| Среда | чашка зеленого чая; твердый сыр. | свежий огурец; жареные яйца с тонкими ломтиками ветчины. | брынза; соцветия брокколи на пару. |
| Четверг | стакан йогурта; твердый сыр. | брокколи; филе лосося. | овощной салат (любые зеленые овощи); жареные яйца. |
| Пятница | стакан томатного сока; жареные яйца. | филе запеченной рыбы; брынза. | помидорно-огуречный салат. |
| Суббота | стакан йогурта; домашний творог. | свежий огурец; ребрышки, тушенные на сковороде. | филе минтая вареное; твердый сыр. |
| Воскресенье | домашний творог; вареное или запеченное филе рыбы. | жареные яйца с ломтиками бекона; твердый сыр. | зелень; филе семги, запеченное в духовке. |
Это меню кето-диеты на неделю для женщин составляют, подсчитывая точное количество калорий. Для этого можно воспользоваться специальными приложениями, которые можно скачать на мобильный телефон. Благодаря этому вы всегда будете в форме.
Кетоновая диета меню на неделю: таблица
Чтобы справиться с лишним весом без вреда для организма, отнеситесь ответственно к составлению своего рациона. Можно руководствоваться таблицей, которая приведена ниже.
| День | Утренняя трапеза | Дневная трапеза | Вечерняя трапеза |
| Понедельник | вареные яйца (2 штуки); твердый сыр (30 грамм); коктейль из белковых ингредиентов (50 грамм); чашка кофе. | тушеное куриное мясо (170 грамм); салат из овощей (150 грамм). | филе семги (150 грамм); свежие огурцы (2 штуки). |
| Вторник | омлет (3 яйца); салат из свеклы; чашка кофе (150 грамм). | жареная молодая говядина (200 грамм); тушеные соцветия брокколи (150 грамм). | филе тунца (150 грамм); спаржа в пароварке (50 грамм). |
| Среда | вареное яйцо; авокадо (0,5 штуки); запеченное филе лосося с томатами (150 грамм). | запеченное мясо индейки (200 грамм); твердый сыр. | салат из морепродуктов, заправленный оливковым маслом. |
| Четверг | омлет (2 яйца); жареные кусочки ветчины; твердый сыр; чашка кофе. | мясо кролика в духовке (200 грамм); овощной салат (150 грамм). | отварные или пропаренные креветки (200 грамм); салат 100 грамм (шпинат + твердый сыр). |
| Пятница | жареные яйца (2 штуки); вареные грибы; запеченный сыр; чашка кофе. | стейк свинины, приготовленный на гриле (200 грамм); помидоры и кабачки в пароварке (100 грамм). | камбала в пароварке (200 грамм); салат из овощей и твердого сыра. |
| Суббота | омлет с сыром (3 яйца); салат из зеленых овощей; чашка кофе. | тушеная говядина (170 грамм); брокколи в пароварке (150 грамм). | стейк лосося в пароварке с овощами (200 грамм); твердый сыр. |
| Воскресенье | отварное филе лосося; томаты в пароварке (250 грамм). | приготовленная в духовке свинина (200 грамм). | помидорно-огуречный салат. |
Это таблица меню кетоновой диеты на неделю, которого стоит придерживаться. Не стоит вносить в нее слишком большие изменения, поскольку запрещенные продукты могут негативно повлиять на результаты диеты.
Если делать все по правилам, ваши лишние килограммы будут исчезать намного быстрее. Организм получит только пользу от такого рациона питания.
Рецепты для кето-диеты
Вкуснейшими блюдами можно лакомиться даже во время диеты. Вот рецепты для кето-диеты, которые не вызовут у вас проблем при приготовлении:
Рецепты блюд для кето диеты
Запеченное брокколи с твердым сыром
Для приготовления блюда нужно взять:
- луковицу (100 г);
- брокколи (400 г);
- сливки (100 мл);
- яйца (4 штуки);
- сливочное масло (40 г).
Способ приготовления:
- Брокколи разберите на маленькие соцветия. Отварите их в кипящей воде с добавлением соли. Когда пройдет 15 минут, снимите ингредиент с огня и процедите его.
- Лук нарежьте тоненькими кольцами. Добавьте в сковороду сливочное масло и разогрейте ее на плите. Выложите лук и обжаривайте его в течение 5 минут. Жарить его нужно до появления золотистой корочки.
- Добавьте к луку отваренные соцветия брокколи. Жарьте ингредиенты еще 5 минут.
- В сковородку осторожно вбейте яйца. Тщательно перемешайте все содержимое емкости.
- Натрите твердый сыр, воспользовавшись теркой с мелкими ячейками. Залейте ингредиент сливками и медленно введите его в сковороду. Тушите продукты примерно 15 минут. Крышка емкости при этом должна быть закрытой. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Вкуснейший омлет
Для приготовления блюда нужно взять:
- сушеные грибы (30 г);
- яйца (4 штуки);
- оливковое масло (20 г);
- бекон (120 г);
- твердый сыр (60 г).
Способ приготовления:
- Налейте в емкость горячую воду и выложите в жидкость грибы. Когда они станут мягкими, нарежьте их тоненькой соломкой.
- Взбейте яйца в заранее подготовленной емкости. Налейте в сковороду оливковое масло и поставьте ее на средний огонь. Аккуратно введите взбитые яйца. Затем добавьте нарезанные грибы.
- Бекон нарежьте небольшими кубиками. Добавьте ингредиент к прочим продуктам.
- Сыр натрите прямо в сковороду на терке с мелкими ячейками. Готовьте блюдо в течение 12 минут, накрыв емкость крышкой. Посолите и поперчите его на ваш вкус.
Ароматная скумбрия
Для приготовления блюда нужно взять:
- помидоры (2 штуки);
- скумбрию (600 г);
- морковку (2 штуки);
- целый лимон;
- лук (2 штуки);
- имбирь (чайную ложку);
- куркуму (чайную ложку);
- прованские травы (чайную ложку).
Способ приготовления:
- Рыбу тщательно натрите травами.
- Овощи нарежьте небольшими кубиками. Нафаршируйте ими скумбрию. Пусть рыба немного постоит.
- Разогрейте духовую печь до 200 градусов. Запекать скумбрию необходимо в течение 40 минут.
Это лучшие блюда для подобного рациона питания. Вы можете экспериментировать на кухне, используя разрешенные продукты для создания кулинарных шедевров.
Противопоказания к диете
Есть минусы и противопоказания, которые необходимо обязательно принять во внимание. Подобный режим питания запрещен, если вы страдаете от диабета. Кетоновые тела могут негативно повлиять на ваше самочувствие. Также откажитесь от подобного рациона, если у вас диагностированы проблемы с почками и с сердцем. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта рацион тоже противопоказан.
Люди, которые сталкиваются с умственным трудом, нуждаются в достаточном количестве глюкозы. Именно поэтому такая диета может вызвать утомляемость. Необходимо добавить в свое меню витамины и минералы, которые не позволят страдать от подобных проблем.
Доказано, что кетоновая диета для похудения дает эффективные результаты. Они сохраняются в течение длительного времени, поэтому вы сможете наслаждаться своей стройной фигурой.
диеты, похудениеКето-диета 2 готовых меню для женщин на неделю для похудения
Нет, калории считать не нужно. Читайте нашу обширную статью на тему: важно ли считать калории на кето-диете? Человек испытывает сниженное чувство голода на кето-диете и автоматически ест меньше и теряет лишний вес. Тем более если вы основываете свою диету на натуральных продуктах и стараетесь есть только тогда, когда вы голодны.
С помощью кето-диеты правда можно быстро похудеть(научное исследование). Но это не значит, что вы можете есть любое количество пищи и при этом терять вес. Например, если вы будете потреблять слишком много жиров, организм станет сжигать только этот входящий жир, а не лишний жир тела.
Частые проблемы, из-за которых у людей не бывает результатов от диеты — это перекусывать вкусными сырами (если они не голодны) или есть соленые орехи (когда не голодны), или хлебобулочные кето-изделия, кето-печенье (когда не голодны). Еду очень легко есть только потому, что она вкусная. Если вы хотите похудеть, старайтесь есть только тогда, когда вы голодны.
Можно ли пить алкоголь на кето-диете?
Да. Но придерживайтесь низкоуглеводных алкогольных напитков, таких как сухое вино или напитки без сахара. Читайте нашу обширную статью на тему: какой алкоголь можно на кето-диете?
Жиры из каких продуктов лучше потреблять?
Лучшие варианты: сливочное масло, оливковое масло, кокосовое масло, жирные молочные продукты (включая жирные сливки) и масло авокадо. Избегайте обезжиренных продуктов. На кетогенной диете сжигание жиров значительно увеличивается в организме, поэтому можно и нужно есть пищу с большим количеством жиров, но в меру. Читайте нашу обширную статью на тему: жиры на кето-диете, соусы и масла: что можно?
Какое количество углеводов нужно есть на кето-диете в сутки?
На кето-диете рекомендутся употреблять менее 20 граммов углеводов в день, и именно этому требованию соответствуют наши кето-рецепты. Возможно, вам также придется немного снизить потребление белка. Использование наших рецептов и меню означает, что вам не нужно считать углеводы — мы сделали уже подсчет для Вас. Следуйте также рекомендациям по продуктам, и вы сможете легко оставаться кетозе, не производя подсчеты углеводов.
Визуальные кето-гиды
Чтобы узнать больше о конкретных темах — например, какие фрукты или орехи можно употреблять на кетогенной диете — ознакомьтесь с нашими удобными визуальными руководствами.
Кето-диета: меню на неделю для женщин для похудения
В чем суть кето-диеты для женщин, каковы основные ее правила для похудения, как правильно составить меню на неделю? Разрешенные и запрещенные продукты кето-диеты, а также отзывы и мнения специалистов-диетологов читайте в данной статье!
Сегодня на пике популярности кето-диета, которая позволяет эффективно избавиться от лишнего веса. Узнаем, почему этот режим питания успел полюбиться многим женщинам. Познакомимся с недельным меню и противопоказаниями.
Суть и виды кето-диеты
Кетогенная диета была разработана в 1921 году для детей, страдающих эпилепсией. Она активно использовалась тогда, когда прием аптечных лекарств не приносил результатов. Методика основана на кетозе, возникающем при снижении углеводов и белка.
Рацион кетоновой диеты подразумевает употребление продуктов, содержащих жиры. Эти вещества заряжают организм энергией и восстанавливают режим выработки инсулина.
Существует несколько видов данной диеты:
- Простой. Суть питания в потреблении жиров и снижении количества углеводов.
- Таргетированный. Подходит людям, которые занимаются спортом. Благодаря жирам получится улучшить результаты тренировки.
- Циклический. Позволяет восполнить запасы гликогена в мышечных волокнах. На высоком уровне остаются углеводы и белки. Важно употреблять меньше жиров. Этот вариант подходит для спортсменов.
Обычно обращают внимание на интенсивность тренировок и реакцию организма. Если вариант диеты не подходит, переходят на другой.
Правила кето-диеты
Для каждого вида питания действуют следующие правила:
- За сутки нужно выпивать минимум 2 литра воды.
- Принимают пищу неспешно 4-5 раз в день.
- Блюда тушат и варят, жареное есть не стоит.
- Предпочтение отдают сырым овощам.
- В качестве напитков можно использовать зеленый чай, свежевыжатый сок или травяной настой.
- Необходимо употреблять 50 г углеводов в день.
- Нужно следить за суточной калорийностью блюд. Надо тратить больше, чем потреблять.
- От перекусов лучше вовсе отказаться.
- Чтобы сбрасывать вес еще эффективнее, стоит уделять по 20-30 минут в день физическим нагрузкам.
Максимальная продолжительность диеты – 1 месяц. Затем надо сделать перерыв в 3 недели, чтобы насытить организм питательными веществами.
В первые 7 дней диеты необходимо употреблять белки и жиры в соотношении 50/50. Чтобы сохранить мышечную массу, стоит съедать 3-4 г белка на 1 к г веса.
Начиная со 2-й недели количество жиров увеличивают до 65-75 %. Белки будут составлять при этом 20-30 %, 5 % приходятся на углеводы.
Фазы перестройки организма во время диеты выглядят таким образом:
- Первые 12 часов. Организм полностью расходует имеющиеся запасы глюкозы.
- 48 часов. Расходуется гликоген, содержащийся в печени и мышцах.
- Через 3-5 дней. Начинается перестройка метаболизма. Организм старается искать альтернативу углеводам и находит ее в белках и кислотах.
- 7 день. Организм адаптируется к дефициту углеводов и перестраивается на кетогенное состояние.
Даже после завершения диеты организм нуждается в адаптации и правильном рационе.
Что нужно сделать перед диетой
Чтобы минимизировать риск развития побочных эффектов, специалисты советуют:
- сдать анализы крови;
- убедиться в наличии достаточных знаний о диете;
- оставить в холодильнике только те продукты, которые разрешены во время похудения;
- исключить запрещенные продукты;
- составить программу плавного уменьшения углеводов из рациона;
- приучить себя регулярно пить воду.
Важно проконсультироваться со специалистом, который составит личный план питания.
Какие продукты можно и нельзя есть
Перечень разрешенных продуктов выглядит так:
- курятина, говядина, индейка;
- морепродукты;
- рыба жирного сорта;
- зеленые овощи и зелень;
- оливковое и растительное масла;
- яйца;
- молоко и кисломолочные продукты;
- орехи;
- ягоды.
Важно исключить из меню следующие продукты:
- сахар и все продукты его содержащие;
- картофель;
- рис;
- макароны;
- хлеб;
- газировку;
- выпечку и сдобу;
- маргарин;
- спиртное;
- сладкие фрукты;
- свеклу;
- морковь.
Судя по перечню разрешенных и запрещенных продуктов, привычный рацион придется существенно изменить.
Кето-диета: меню на неделю на 1100 калорий в день
Не стоит ожидать большой потери жира в первую неделю. За 7 дней организм еще не успеет перестроиться на новый режим. Примерное меню будет выглядеть так:
| День | 1 прием пищи | 2 прием пищи | 3 прием пищи | 4 прием пищи |
| 1 | Омлет из трех яиц, ржаной хлеб с сыром, белковый коктейль | Бурый рис с куриной котлетой на пару, твердый сыр | Белковый коктейль, орехи | Рыба из духовки с овощами, яблочный сок |
| 2 | Перец, начиненный творогом и зеленью, чай из трав | Уха, рис с овощами | Йогурт | Индейка на пару, овощной микс, твердый сыр |
| 3 | Рыбные биточки, овощная нарезка, протеиновый напиток | Рагу из овощей, рыба с сыром в духовке | Кефир | Куриные рулеты с сыром |
| 4 | Творожная запеканка, белковый коктейль | Овощной суп, вареная курица | Баклажаны из духовки с сыром и томатами | Рыбные тефтели на пару. овощной салат |
| 5 | Омлет и творог | Овощное рагу и тушеная рыба | Протеиновый коктейль | Отварная индейка, свежие овощи |
| 6 | Яйца, начиненные грибами, йогурт | Суп из морепродуктов, отварная куриная грудка | Свежевыжатый сок из яблок | Рыба из духовки, кефир |
| 7 | Омлет с твердым сыром, йогурт | Дикий рис с куриной грудкой | Протеиновый коктейль | Телятина, овощной салат |
Меню для женщин будет отличаться по количеству калорий. В нем должно быть больше ягод, орехов, овощей и фруктов. Рацион мужчины будет более калорийным, ему нужно налегать на мясо и рыбу.
Выход из кето-диеты
Для сохранения результата необходимо вводить новые продукты постепенно и небольшими порциями. Каши начинают есть по 100-150 г 1 раз в день. Свежую выпечку не стоит употреблять. Жареное и копченое лучше вообще не есть.
Если хочется съесть что-то вредное, надо сделать это в первой половине дня. Нельзя забывать об активных физических нагрузках. Приветствуются пешие прогулки и активный отдых.
Мнения специалистов
Мнения специалистов о кето-диете довольно разнообразные. Большинство их них считают, что подобное питание не разрушает мышечную ткань и восполняет запас полезных элементов в организме. Еще одно преимущество диеты в отсутствии голодания и контроле аппетита. Мысли худеющего не будут заняты едой.
Диетологи отмечают, что ушедшие килограммы не возвращаются снова. Главное – не налегать на жирное и сладкое в будущем, а также заниматься физическими нагрузками.
Специалисты предупреждают, что во время кето-диеты человек может столкнуться с тяжестью в животе и метеоризмом. Это происходит из-за недостатка в рационе клетчатки. Поэтому важно добавлять в меню яблоки и кислый виноград. В любом случае стоит проконсультироваться с доктором, прежде чем садиться на кето-диету, ведь она способна вызывать дефицит глюкозы в крови.
Отзывы о кето-диете
Согласно отзывам девушек в интернете, первая неделя диеты дается довольно тяжело. Некоторые дамы столкнулись со слабостью и головокружением. Видимый эффект был заметен через 3 недели. На кето-диете многим удалось сбросить 5-7 кг за 14 дней. За месяц можно избавиться от 11 кг лишнего веса.
Особенно порадовало разнообразие блюд для кето-диеты. Хвалят салат из авокадо с сыром и шпинатом, брокколи с сыром, кето хлеб, кето оладьи. На десерт советуют приготовить классический чизкейк, вишню в шоколаде, кекс Красный бархат в кружке.
Диету хвалят и мужчины. Она помогла им подчеркнуть рельефы мышц. Однако в первые дни многие испытывали сильную слабость. Наблюдались и другие изменения:
- Повышение уровня холестерина. Эта ситуация может случиться из-за употребления насыщенных жиров. Впоследствии это может привести к заболеваниям сердца и сосудов. Поэтому важно употреблять только полезные жиры (рыбу, орехи, оливковое масло).
- Проблемы с пищеварением. Они могут быть вызваны недостаточным количеством клетчатки.
- Авитаминоз. Диета может привести к дефициту минералов и витаминов. Поэтому важно принимать витаминные комплексы.
- Запах ацетона изо рта. Этот симптом свидетельствует о нарушении углеводного обмена. Важно пить больше жидкости.
Кето-диета не подходит для людей, занятых умственным трудом. Им будет нелегко сконцентрироваться на важных делах.
Противопоказания
Не стоит использовать низкоуглеводную диету в следующих случаях:
- заболевания сердца и сосудов;
- нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
- сбой гормонов;
- онкология;
- сахарный диабет;
- вынашивание плода и лактация;
- нестабильное психоэмоциональное состояние.
Важно отказаться от ограничений в еде после оперативного вмешательства. Под запрет попадают пожилые мужчины и женщины, дети.
Кетогенная диета: полное руководство для желающих похудеть и врачей (кетодиета с рецептами)
Рассмотрим, что представляет собой кетогенная диета. Меню на неделю для похудения с рецептами, полное руководство для желающих похудеть и врачей, примерное питание для женщин – это то, о чем мы поговорим. Вы узнаете, что такое кетоновая диета, что представляет собой кето и какие есть способы устранения воспаления жировой ткани. Традиционно в конце – отзывы.
Обращаю ваше внимание, что информация, которую я даю в этой статье, — справочная и не является руководством к действию. Все решения об изменении питания принимайте под наблюдением врача.
Суть и основные принципы диеты
Кетозная программа похудения – это питание с низким содержанием углеводов. Через время на таком рационе организм перестроится так, что начнет использовать внутренние запасы жира для энергии.
Основной упор в питании делается на высокожирные продукты. Как вы знаете, в сбалансированном рационе мы должны равномерно потреблять белки, жиры и углеводы, но если есть лишний вес, то питание можно перестроить, чтобы избавиться от внутренних излишков. В данном случае, кетодиета подразумевает снижение белков, почти полное отсутствие углеводов и сосредоточение на жирах. Добиться этого можно подбором специальных продуктов.
За счет чего организм теряет лишний вес на кетодиете? Из-за специального питания он перестраиваться расщеплять жиры вместо углеводов. Когда в качестве главного поставщика энергии используется жир, — это и есть кетоз.
Запустить кетоз можно исключением из рациона углеводов. Когда мы едим преимущественно углеводы, они вырабатывают в нашем теле глюкозу, за счет чего тело получает нужную для жизни энергию. Что будет, если углеводы исключить? Организм найдет способ тратить другие резервы.
Когда печени не хватает глюкозы, так как в питании нет углеводов, жир превращается в кетоны, и они то дают нужную энергию. Использование жира как главного поставщика энергии позволяет организму снизить уровень инсулина и сжигать жир, насколько это возможно быстро.
Перейти в состояние кетоза можно за пару недель. Моментально это не происходит. Его можно почувствовать через характерные симптомы:
- вам не захочется есть;
- появится запах ацетона от мочи, пота и запаха изо рта;
- возникнет желание более частых мочеиспусканий;
- во рту станет сухо.
Чтобы достичь состояния кетоза, нужно придерживаться главных правил:
- жиры должны стать главным источником энергии;
- углеводов в рационе должно быть не больше 100 г в сутки;
- белков в рационе должно быть в рамках 1,5 – 2 г на 1 кг массы тела;
- обязательный водный режим – от 2 до 4 л в день;
- никаких перекусов;
- небольшие физнагрузки, например, бег или прогулки по вечерам;
- строгое использование продуктов для кето-диеты.
4 стадии
Как я уже сказала, расщепление жиров как основного источника энергии не происходит моментально. Для этого нужно время и за переходный период организм пройдет 4 стадии.
- Все еще глюкоза. После того, как вы перешли на кетодиету, пройдет еще полдня или день, пока организм продолжит расходовать глюкозу, грубо говоря, по инерции.
- 48 часов на гликоген. После того, как организм израсходует глюкозу, он возьмется за запасы гликогена, расходуя их из мышц и печени. На это уйдет 2 дня.
- Переработка белков и жиров. Самый сложный этап в процессе перехода, когда используются жировые кислоты и мышечные волокна для энергии.
- Расход жира. Наконец, четвертый этап – кетоз. Организм привыкает потреблять только жиры с минимальным количеством углеводов и сжигание белков на этом фоне замедляется, а использование жирных кислот наоборот – ускоряется.
Процентное соотношение БЖУ на кетогенной диете выглядит так:
- жиров – 60 – 75%;
- белков – 25 – 35%;
- углеводов – 10%.
Разновидности кетонных диет
Существует 3 типа кетодиет, каждый из них использует свой подход к питанию.
- Классическая кетодиета. Ее еще называют стандартной или постоянной. Углеводы в рационе минимизируют на большой период, что подходит далеко не всем и только физически активным людям с постоянными нагрузками, например, спортсменам. Низкоуглеводный рацион и среднеинтенсивные тренировки адаптируются индивидуально и только под присмотром специалистов.
- Силовая кетогенная диета. Она же – целевая или таргетированная. Углеводы на этой разновидности используются перед тренировками, но их количество должно быть ощутимо меньше, чем можно было бы потратить на тренировку. На таком питании легче справляться с большими физическими нагрузками, особенно тем, кто раньше питался большим количеством углеводов.
- Циклическая кетодиета. Смысл такого подхода в чередовании питания на углеводах и без них. Человеку подбирается периодичность и продолжительность углеводного питания. например, 2 недели на рационе из жиров и белков, а следующие 2 недели – на углеводах. Это позволяет пополнять гликоген и получать важные микроэлементы. Идеальный вариант для самых интенсивных тренировок. Опять же – под присмотром специалистов.
Преимущества
Почему кетозное питание имеет так много сторонников? Причем, они есть как среди специалистов, так и среди западных звезд.
- Вы теряете вес. Да, на таком питании, при общем полноценном объеме порций, вы теряете жир. Это признается и диетологами, и опытными спортсменами. За короткий срок можно убрать много жира. При этом мышечная масса не теряется, что часто можно наблюдать на голодных диетах. Кето подходит даже тем, кто не тренируется регулярно, но тогда рацион должен быть особенно тщательно проработан.
- Вы всегда сыты. Пища, которой питаются на кетодиете, высококалорийная, потому голода не ощущается. Стоит ли говорить, что от этого сам процесс проходит менее болезненно, а еда как таковая отступает на второй план.
- Вы предупреждаете диабет. Как уже упоминалось, при переходе на жиры, в организме снижается уровень сахара. Наверняка вы знаете, что высокий уровень сахара в крови провоцирует диабет второй стадии, особенно, если есть генетическая предрасположенность. В этом случае грамотно выстроенный низкоуглеводный рацион поможет избежать этого заболевания.
- Вы улучшаете давление и приводите в норму холестерин. Те, кто придерживался кето-питания, отмечают, что артериальное давление нормализуется. Это происходит в том числе и из-за похудения, которое само по себе убирает риск гипертензии.
- Вы улучшаете работу мозга. Оказывается, кетоны, как источник энергии, способны улучшить концентрацию внимания и повысить общую интеллектуальную активность. Так что, диета полезна не только спортсменам, но и интеллектуально активным.
- Ваша кожа выздоравливает. Она как бы сияет и выглядит более ухоженной. Общее улучшение состояния кожи возникает на фоне снижения молочных продуктов и углеводов. По некоторым данным, эти две категории продуктов ответственны за плохую кожу.
Учитывая все положительные стороны диеты, немалую долю признания кетозное питание получило еще по причине лечения детской эпилепсии. Врачи отмечают, что с диетой у детей уменьшается частота приступов, а сама степень заболевания снижается, позволяя давать эпилептикам меньше медикаментов.
Недостатки
И все же, при всей очевидной пользе кетодиеты, есть и свои минусы. В основном, это связано с симптомами при переходе на синтез жировых кислот. Это явление известно как кето-грипп. Могут возникнуть побочные явления:
- вздутие живота;
- запоры;
- изжога;
- периодичная тошнота;
- головная боль;
- усталость;
- учащенное сердцебиение;
- судороги.
Справедливости ради нужно сказать, что при лишнем весе и отказе от высокоуглеводных продуктов часть этих симптомов в любом случае проявляется, даже если вы выбираете другую диету, например, по Дюкану или Монтиньяку.
Неприятные побочные эффекты длятся 4 – 5 дней и сходят на нет при полной перестройке. Чтобы избежать слишком яркого проявления симптомов, убирать высокоуглеводные продукты из рациона нужно постепенно, а не резко.
Кому поможет кето-диета?
Есть группы людей, которым диету могут порекомендовать специалисты. К ним относятся:
- спортсмены;
- пациенты с эпилепсией;
- пациенты, страдающие от избыточной массы тела с потенциальным риском диабета.
Кому нельзя использовать эту диету?
Даже если вы не входите в группу риска, но хотите перейти на кетозное питание по своим причинам, вы должны помнить, что она подходит далеко не всем. Если вы относитесь к любой из нижеперечисленных групп, вы должны проконсультироваться у диетолога, чтобы он выстроил вам сбалансированное питание с учетом ваших особенностей здоровья. Итак, кому противопоказана кетозная диета:
- диабетикам;
- гипертоникам;
- при болезнях печени;
- при любых хронических заболеваниях ЖКТ;
- при болезных сердца;
- беременным и кормящим;
- пожилым;
- подросткам.
Полезные рекомендации
Выстраивая диету, вы должны помнить о следующих постулатах:
- В диете преобладают жиры на 60%, белкам достается 30%, а углеводам – 10%.
- Вес порции – 180 – 200 г, при этом в ней должны присутствовать несколько продуктов.
- Допустимые способы обработки для продуктов – варка и запекание.
- Сахар исключается из напитков, а соль со специями строго контролируются и даже исключаются из части блюд.
- Если нужен перекус, то это может быть сыр, овощи, орехи с семечками, ягоды и ягодные желе, белковые коктейли и кефир.
К чему вы должны быть готовы?
- Проблемы с ЖКТ. Поскольку у кетозной диеты есть побочные эффекты, будьте готовы к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Могут быть запоры, диарея, тяжесть, вздутие или изжога, а может быть все сразу. Чтобы минимизировать дискомфорт, налегайте на зеленые овощи и кефир.
- Нужны витамины. Учитывая специфичность кето-рациона, вам понадобятся витаминные комплексы. Это позволит привести самочувствие в порядок. Также лучше устраивать периодические загрузки углеводами, чтобы не вызвать случайный дефицит важных микроэлементов, необходимых организму. Это бич всех строгих диет – в попытках быстро похудеть, можно ухудшить здоровье, поэтому будьте внимательны.
- Риск для сердца и сосудов. Кетозная диета строится на полинасыщенных жирах. И вот она – главная проблема. Из-за обилия продуктов с жиром может повыситься уровень холестерина, а это создает определенную опасность для сердца и сосудов. Поэтому если у вас среди родственников встречались проблемы с сердцем и сосудами, и тем более, если у вас у самих есть даже наметки подобных проблем, диету проводить нельзя.
Это далеко не все проблемы, которые могут встретиться уже в частном порядке. И если в ряде других жестких диет еще можно махнуть рукой на советы диетолога, то в случае с этой диетой советы специалистов обязательны. Слишком серьезные изменения происходят в организме, чтобы не отслеживать показатели общего здоровья.
Правила: что можно и что нельзя
Самая большая группа продуктов, которая окажется под запретом на диете, — это обработанные продукты и фаст-фуд с большим количеством сахара. В результате весь ваш рацион будет основан на мясе, молочных продуктах и овощах. Доля фруктов существенно меньше, а злаки и вовсе отсутствуют.
Продукты, от которых вы откажетесь на кетозной диете:
- Злаковые и крахмалистые продукты (макаронные изделия, мучные, хлебобулочные, крупы, кукуруза, рис, картофель).
- Все продукты, содержащие сахар (рафинады, сладости, пакетированные соки, газировки, магазинная выпечка, консервированные продукты с сахаром).
- Заводская рыба, свинина.
- Арахисовое, рапсовое, соевое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, виноградное масла.
- Большая часть фруктов и все сухофрукты.
- Все бобовые (горох, бобовые, чечевица).
- Продукты, содержащие транс-жиры и консерванты (все упакованные магазинные продукты).
- Алкоголь.
- Подсластители (сукралоза, аспартам).
Несмотря на то, что существенную часть рациона включают мясо и молочные продукты, это не значит, что белок можно есть бесконтрольно. Однозначно нет. Если белка в рационе больше, чем нужно телу, организм поднимает уровень инсулина и тем самым уменьшает количество кетонов в крови. Таким образом, вы не похудеете от кетогенной диеты.
Чтобы точно проанализировать нужное вам количество белка, ориентируйтесь на возраст, вес, наличие заболеваний, уровень физической и умственной активности. То есть, заметьте, факторов более, чем достаточно, чтобы обратиться за помощью к специалисту.
Что касается овощей, то это должны быть шпинат, капуста и все подобные им продукты, то есть, листовые и крестоцветные. Они безопасны и оптимальны как часть рациона.
Что обязательно сделать перед диетой
Я надеюсь, что убедила вас в сложности диеты. Наверняка вы и сами видите, насколько много в ней требований и побочных эффектов. Но если вы решились, то вот несколько важных рекомендаций, которые нужно выполнить до начала диеты:
- Сдайте анализы крови и получите консультацию у врача. На их основе специалист скажет, насколько эффективна диета может быть в вашем индивидуальном случае.
- Убедитесь, что у вас достаточно сил, знаний и средств для того, чтобы перестроить свое питание без ущерба для всех остальных сфер вашей жизни.
- Оставьте в холодильнике и кладовой только те продукты, которые вы можете и будете использовать на диете.
- Исключите все спорные продукты и узнайте о них как можно больше информации, чтобы наверняка убедиться можно вам этот продукт или нет.
- Составьте программу постепенного уменьшения в рационе углеводов и продуктов с сахаром, чтобы влияние побочных эффектов не выбило вас из колеи, и вы смогли избежать кето-гриппа.
- Приучите себя пить воду. Купите для этого бутылку, чтобы следить, сколько вы выпиваете в день.
Выбираем продукты для меню
Какие продукты подходят для перехода на кетодиету?
Из белков: яйца, стейки, тунец, лосось, индейка, сардины, курица и пр.
Из овощей выбор очень большой: начиная проростками, заканчивая всевозможной капустой, огурцами, баклажанами и листовой зеленью.
Из напитков можно кофе, всевозможные чаи, в том числе и травяные, но без подсластителей.
В качестве приправ обычно используют имбирь, горчицу, лимон, свежие и сушеные специи без добавок.
Меню на неделю
Разрабатывая план меню, помните, что продукты должны содержать минимум углеводов, но максимум жиров. Вот несколько идей для каждого приема пищи:
- Для завтрака: омлет с луком и сыром; кусочек лосося с половиной авокадо и вареным яйцом; сырные блинчики без муки.
- Для обеда: куриный салат; специальный кето салат; овощная запеканка; суп с фрикадельками; паштеты.
- Для ужина: запеченные грибы; бекон с зелеными бобами на гарнир; кусок свинины с моцареллой.
Примерное меню на неделю:
Понедельник:
- Рыбное суфле, тост и кусок сыра.
- Куриная грудка, приготовленная на пару, овощной салат.
- Куриные тефтели, нутовая каша.
Вторник:
- Порция творога, запеченные яблоки.
- Суп с курицей и брокколи, бурый рис на воде.
- Салат из шпината, сыра и разных орехов.
Среда:
- Запеканка из творога и свежих ягод.
- Сырно-беконовые рулетики и овощи на пару.
- Тушеные кусочки курицы с кабачками.
Четверг:
- Омлет с добавлением сыра и бекона.
- Лосось, приготовленный на пару и запеканка из овощей.
- Жирный йогурт с добавлением орехов и свежих ягод.
Пятница:
- Порция творога со сметаной.
- Суп-пюре из цветной капусты.
- Семга в фольге и гарнир из коричневого риса.
Суббота:
- Лимонный кекс.
- Суп с овощами и куриными фрикадельками, тост с маслом и сыром.
- Авокадо и листовой салат.
Воскресенье:
- Куриная грудка, яйца всмятку.
- Говяжий паштет, овощной суп.
- Свиная отбивная в грибном соусе и спаржа.
Второй вариант меню на неделю
Понедельник:
- 3 варенных яйца, капустный салат с огурцами, черный чай.
- Творог, яблочное пюре.
- Борщ с мясным бульоном, куриное филе, 2 сухарика из цельнозернового хлеба, овощной салат.
- Говяжье отварное мясо, настой из шиповника.
- Белковый коктейль.
Вторник:
- Рыбное суфле, тост с сыром, черный чай.
- Порция жирного творога.
- Бульон с мясом курицы, говяжьи котлеты, бурый рис, кусок сыра.
- Омлет из двух яиц.
- Отварная курица со свежим салатом, чай.
- Казеин.
Среда:
- Мясо индейки, сухарики из цельнозернового хлеба.
- Порция творога, запеченное яблоко.
- Бульон из курицы, сумка с бурым рисом и овощным салатом.
- Кусочек сыра.
- Тефтели из кроличьего мяса, чай.
- Белковый коктейль.
Четверг:
- 3 яйца всмятку, чай.
- Порция творога.
- Суп с фрикадельками, биточки из рыбы, чай.
- Порция творога, настой шиповника.
- Паштет из говядины, жирный кефир.
- Казеин.
Пятница:
- Рисовый пудинг, творог, цельнозерновой сухарик, черный чай.
- Кизиловый отвар и кусок сыра.
- Бульон из рыбы, куриное суфле, ягодный отвар.
- Отвар из шиповника.
- Куриная грудка с салатом, чай.
- Стакан кефира.
Суббота:
- 3 вареных яйца, яблочное пюре, салат, чай.
- Кусок сыра.
- Бульон на мясе, куриные котлеты с овощным салатом, стакан кефира.
- Настой шиповника с сухариком.
- Красная рыба, сырный тост, чай.
- Протеиновый коктейль.
Воскресенье:
- Отбивная, сухарик, чай.
- Порция творога, отвар из шиповника.
- Бульон на мясе (говядина), рыбные тефтели, ягодный кисель.
- Кусок сыра.
- Омлет из трех яиц с овощным салатом, чай.
- Стакан кефира.
Рецепты
Представленные варианты меню содержат очень простые блюда по составу, но это не значит, что вам нужно питаться скудно и без разнообразия. Ниже вы найдете рецепты самых популярных блюд на кетодиете.
Особенный хлеб
Рецепт этого хлеба идеально подходит для кетогенного питания. Он отлично дополнит как первые, так и вторые блюда.
- ¼ ст. миндальной муки;
- 3 сырых яичных белка;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. морской соли;
- 2 ч.л. яблочного уксуса;
- ¼ ст. воды;
- 2 ст.л. кунжутного семени.
Готовим:
Пока духовка разогревается до 175 градусов, смешайте все сухие составные в миске, добавив к ним белки и уксус. Перемешайте все миксером. Воду закипятите, долейте к массе и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет достаточно твердым для лепки. Руки смочите водой и формируйте из теста хлеб. Для этого легче всего использовать форму для запекания. Выложите на противне хлеб. Не забудьте смазать противень маслом. Посыпьте хлеб кунжутом и готовьте 1 ч.
Запеканка из курицы с маслинами и сыром
Получается очень вкусная курица, особенно если вам нравятся как маслины, так и сыр фета. А еще в этом рецепте используется соус «Песто».
- 700 г куриного мяса;
- 1,5 ст. взбитых сливок;
- 8 ст.л. маслин;
- 250 г сыра фета;
- 100 г соуса «Песто»;
- 60 г растительного масла;
- зубчик чеснока;
- специи и зелень по вкусу.
Готовим:
Отварите курицу. Лучше брать куриные грудки. По готовности порежьте их на удобные кусочки. Чеснок измельчите. Соус и сливки смешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите на нее куриные кусочки, потом маслины и фету. Посыпьте специями и чесноком, полейте сливочным соусом. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.
Салат из авокадо, сыра и шпината
Сытный салат на основе самых вкусных ингредиентов, благодаря чему вы даже не будете чувствовать, что сидите на диете.
- 70 г сыра;
- 50 г авокадо;
- 150 г шпината;
- горсть орехов;
- 50 г бекона;
- оливковое масло.
Готовим:
Бекон порежьте пластинами и обжарьте на масле, пока не появится золотистая корочка. Шпинат мелко порежьте, а сыр натрите на терке. Смешайте бекон, сыр и шпинат, добавьте в состав дробленых орехов и размешайте с ложкой оливкового масла.
Брокколи с сыром
Нежное и одновременно сытное блюдо для тех, кто любит эти два ингредиента – твердый сыр и брокколи.
- 400 г брокколи;
- 200 г сыра;
- 4 яйца;
- 100 лука;
- 40 г сливочного масла.
Готовим:
Брокколи порежьте на соцветия и отварите, немного посолив. Через 15 минут варки слейте воду и остудите. Лук порежьте полукольцами и жарьте на сковороде на сливочном масле 5 минут, пока не появится золотистая корочка. Добавьте на этом этапе кусочки брокколи и жарьте еще пару минут. Яйца разбейте прямо в сковороду и аккуратно перемешивайте с луком и брокколи. Тушите на среднем огне 15 минут. По готовности переложите на тарелку и притрусите потертым сыром, чтобы он растаял.
Омлет на любой прием пищи
Традиционно омлет едят на завтрак, но почему бы его не приготовить на обед или на ужин? С грибами и беконом получается особенно вкусно.
- 4 яйца;
- 30 г сушеных грибов;
- 120 г бекона;
- 60 г твердого сыра;
- оливковое масло.
Готовим:
Грибы предварительно размягчите горячей водой, а по готовности нарежьте их соломкой. Яйца взбейте отдельно и отправьте их на подогретую сковороду с оливковым маслом. В процессе добавьте грибов, бекон кубиками и любые специи. Когда омлет уже будет почти готов, прямо над сковородой натрите сыр. Дайте постоять ему минуту и можно кушать.
Отзывы
Традиционно я публикую отзывы своих подписчиков и специалистов. Вы тоже можете присоединиться и выразить свое мнение в комментариях к этой статье.
Олеся, 25 лет
Я пробовала эту диету несколько лет назад и считаю, что ее главной успешной составляющей является физическая активность при прочих равных. То есть, режим – да, он должен соблюдаться строго, но и спортивные тренировки тоже нужны. Пройдя этот путь в одиночку, советую новичкам в этом деле обязательно воспользоваться помощью, потому что кетозная диета не совсем обычная и требует хорошей подготовки и опыта. Жаль, что в свое время у меня не было поддержки. Мне удалось сбросить 10 кг на кете, но спустя какое-то время я немного набрала. Некритично, но все же.
Диетолог Алина Алексеевна
Самое важное, что нужно помнить, — это противопоказания. Их в этой диете с лихвой и потому ее можно только ограниченному количеству людей. Можно или нельзя именно вам использовать кетодиету, вы должны узнать у своего врача. Самолично принимать такое решение без поддержки врача, который посмотрит ваши анализы, я бы не рекомендовала. По сути, кето – это стресс для организма и если неправильно следовать режиму, то можно нарушить и без того хрупкий водно-солевой баланс, а от этого лишний вес станет появляться еще быстрее.
Эндокринолог Михаил Дмитриевич
Кетогенная диета изначально использовалась для детей с эпилептическими припадками, а также для пациентов с Альцгеймером. Сейчас же ее популяризировали, так как жирные продукты легко достать, и они достаточно вкусны, чтобы использовать их в ежедневном питании. Представьте, что при этом вы еще и худеете. Сказка! Но рисков тут предостаточно и это самое худшее, что можно себе представить при похудении. Вы можете даже не знать о нарушениях в своем организме, а диетой только усугубите положение. Единственный выход – обратиться к врачу для проведения анализов. Возможно, именно в вашем случае эта диета сотворит чудеса, но вы должны полагаться на конкретные факты о своем здоровье.
Итак, теперь вы знаете все, на чем строится кетогенная диета: меню на неделю для похудения с рецептами, полное руководство для желающих похудеть и врачей. Кетоновая диета и его примерное питание подходит не только для женщин, но и для мужчин. Вы также узнали про основные способы устранения воспаления жировой ткани и отзывы от других людей и можете представить себе, что такое кето питание. Если решитесь, то обязательно взвешивайте все за и против, прежде, чем принимать радикальные шаги и ставить эксперименты. Наверняка есть более легкие способы сбросить вес и при этом не думать ежеминутно о том, что можно и что нельзя есть, например, диета на гречке и кефире на 5 дней. Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях, нам всем будет полезно узнать ваши мысли. 😉
Кетогенная диета: полное руководство для желающих похудеть и врачей (кетодиета с рецептами) Ссылка на основную публикациюКето диета: меню для женщин на неделю
Скинуть лишние килограммы и приобрести привлекательную фигуру сегодня мечтает каждая девушка. Отличных результатов можно добиться с помощью кето диеты. Женский организм отличается от мужского, поэтому есть некоторые нюансы, которые важно учитывать, решаясь худеть таким образом.
Кратко об основах кето диеты
В организме женщины подкожный жир формируется из-за большого наличия глюкозы и сахара. Женское меню, составленное по принципу кето диеты, запускает естественные механизмы в организме, которые активно расщепляют подкожный жир. Кетогенная диета является идеальной для женщин, которые хотят иметь привлекательные формы.
Кето диета – это высокожировая низкоуглеводная умеренно белковая диета.
Такая схема питания изменяет привычное функционирование организма и способствует сжиганию жира. А если точнее – сжиганию кетонов.
Типы кетонов: ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксисбутират.
Кетоны – это энергетические водорастворимые молекулы, которые используются в качестве топлива, как альтернатива глюкозе. Образование кетонов происходит в печени из пищевых или накопленных в организме жиров.
Поскольку кетоны – водорастворимы, то им не требуется белок для продвижения по кровотоку. Наличие кетонов говорит о том, что для получения энергии вы сжигаете жиры, а не сахар. Поэтому потребление углеводов строго ограничивается.
В данной статье речь пойдет о пищевом кетозе – не путать с диабетическим кетоацидозом (как эффектом одновременно высокого уровня кетонов, глюкозы и обезвоживания, что не может произойти при пищевом кетозе).
Подготовка к кето диете
- Проверьте свой уровень железа (скрининг-тест на ферритин- самый точный индикатор переизбытка железа) – высокий уровень железа может нанести вред митохондриям.
- Сдайте анализ на витамин D – его низкая концентрация, как и высокий уровень железа, может помешать диете.
Важно: прежде чем приступить к диете, приведите в норму уровень железа и витамина D.
- Приобретите глюкометр-кетометр и два типа полосок – для глюкозы и для кетонов. Измеряя уровень кетонов, можно быть уверенным, что организм перестроился на жиросжигание и вовремя скорректировать диету при низких показателях. Если уровень глюкозы повышен при нормальных показателях кетонов можно не беспокоиться. Если кетоны при этом страдают, то надо уменьшать потребление углеводов или белка. Для получения капли крови вам также понадобятся ланцет и держатель.
Уровень кетонов должен находиться в промежутке от 0,5 до 3,0 ммоль/л. Если же вы вошли в состояние кетоза, то увидите число 5,0 ммоль/л(и выше).
- Купите высокоточные цифровые весы для взвешивания порций еды.
- Заполните холодильник и шкафы только пригодной для диеты едой.
- Заручитесь поддержкой врача или личного диетолога, а также ваших близких.
Как рассчитать свой суточный объем макронутриентов
Для каждого человека показатели БЖУ во время диеты разнятся. Их нужно высчитывать самим перед началом диеты.
Белок
Общая формула такая: на каждый килограмм мышечной массы тела – 1 грамм белка. Весь белок надо распределить между приемами пищи поровну.
Для определения мышечной массы надо:
- Определить ваш процент телесного жира;
- Умножить ваш вес в килограммах на процент телесного жира – вы получите вес жира в килограммах;
- Получившееся число, вычтете из общей массы всего тела – это и есть мышечная масса.
Для выяснения процента телесного жира можно воспользоваться:
- весами с биоимпедансным анализом;
- сравнить свою фотографию в белье с фотографиями других людей с разным процентом телесного жира на специальных сайтах в интернете;
- калипером – устройством, которое измеряет толщину складки кожи;
- электроимпедансной миографией (sculpt skanner);
- Bod Pod – плетизмографией вытеснения воздуха;
- двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрией.
Для успешного прохождения диеты важно как можно точнее выполнить измерения. Нельзя делать приблизительную прикидку на глазок – это помешает организму перестроиться на жиросжигание.
Углеводы
Уточним, что речь пойдёт о чистых углеводах, тех которые будут полностью усвоены. Чтобы их посчитать, вычтите вес пищевых волокон в граммах из общего количества всех углеводов.
Общее суточное потребление усвояемых углеводов должно быть доведено до 50 (и меньше) граммов в сутки. Это приблизительно 10 % от дневной калорийности рациона. Но точное число может для вашего организма составлять гораздо меньше, до 10 – 15 граммов в день. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма и сопутствующих заболеваний.
Обычно, при вхождении в состояние кетоза необходимо сильно снизить поступление углеводов (ориентируйтесь на 20 граммов), а после можно экспериментировать и увеличивать этот показатель (до 40, а то и 80 граммов, если у вас высокие нагрузки).
Важно! Если переборщить с углеводами, то недолго «вылететь» из пищевого кетоза.
Жиры
Важно! Количество омега-6 жирных кислот не должно превышать 4 % суточной калорийности рациона.
Жиры – основа диеты, их суточное потребление должно составлять 70 – 85%.
При проблемах с усвоением жиров, начните принимать пищеварительные ферменты с липазой.
Разновидности кето диеты
Кето диета является самым эффективным методом, сжигания жира у женщин. Схема питания не подвергает организм стрессу, стараясь запастись жировыми клетками. Кетогенная диета просто перестраивает работу метаболических процессов. Существует три вида такой диеты, все они эффективны, но немного отличаются между собой. Благодаря разнообразию, каждая женщина сможет подобрать для себя подходящий вариант.
- Стандартная кето диета – это наиболее доступный и действенный вариант. На протяжении всего периода питания, необходимо углеводы сводить к минимуму. Такая диета идеально подходит женщинам, занимающимся в зале.
- Целевая кето диета – это схема питания, которая всегда нуждается в увеличении углеводов, после спортивного зала. Цель повышения нормы углеводов заключается в том, чтобы восполнить организм затраченной глюкозой, для большей эффективности тренировок.
- Циклическая кето диета. Ее суть заключается в том, чтобы пополнять организм углеводами, когда он наиболее истощен. Когда вводить углеводные продукты, решает каждая женщина отдельно, так как у всех организм разный.
Женщинам, которые просто хотят похудеть стоит начать свой путь со стандартной кето диеты. Уже через неделю можно оценить общее состояние и эффективность тренировок. Если самочувствие ухудшилось, и на тренировки просто нет сил, то организм нуждается в углеводах. В таком случае важно скорректировать диету.
Меню, составленное по кето диете
В сутки здоровая женщина должна съедать около 2200 килокалорий. Из них большую часть занимают жиры, белки и совсем немного углеводов. Ниже предлагается меню классической кето диеты, как ориентир для составления индивидуальной схемы питания.
Такой план подходит для тех, кто сразу же готов погрузиться в диету без долгой “раскачки”.
В кето диете важно считать калории. Советуем скачать специальное приложение(попробуйте cronometer и ketodietapp), которое автоматизирует все расчеты и сделает их максимально точными.
Завтрак:
Время завтрака оттягивайте до того времени, пока не почувствуете ощутимый голод. Постепенно увеличивайте промежуток между ужином и завтраком(может доходить до 18 часов).
- кофе со столовой ложкой сливочного, кокосового масла;
- вареные или жареные (на столовой ложке кокосового масла) яйца 3 штуки, можно добавить цукини или шпинат.
Обед:
Через пару часов после завтрака.
- половина авокадо, много зеленых листьев – посыпать двумя столовыми ложками тертого твердого сыра;
- курица, рыба или ягненок – индивидуально подобрать размер порции по белку;
- две столовые ложки оливкового масла.
Перекус:
Может быть между основными приемами пищи.
- фэт-бомбы;
- сельдерей, авокадо;
- орехи.
Ужин:
Как минимум, за три часа до сна.
- лосось, говядина или курица, приготовленные с большой долей жира, сала, либо топленого масла;
- низкоуглеводные овощи, заправленные оливковым, сливочным или кокосовым маслом.
Кето диета, список разрешенных продуктов
При кето диете важно учитывать не только количество съеденных продуктов, но что более важно их состав. Для правильной схемы питания необходимо снизить употребление углеводной пищи. Этого количества будет достаточно для нормальной работы мозга и развития мышц.
Меню классической кето диеты можно и нужно корректировать, под индивидуальные особенности.
- Жиры и масла: кокосовое молоко и масло, куриный и утиный жир, жир и сало коров травяного откорма, органическое топленое масло, масло СЦТ, масло авокадо, оливковое масло Extra Virgin.
- Рыба, кроме искусственно выращенной либо, имеющую сертификат Морского попечительского совета. Самые безопасные виды: лосось, нерка, анчоусы, сельдь, сардины. Избегать рыбы в оливковом масле (масло для упаковки рыбы не подходит для употребления в пищу).
- Мясо: ягненок, свинина, мясо птицы(кур свободного выгула), дичь, мясные субпродукты, говядина(коров травяного откорма). Также допускается умеренное потребление бекона и сосисок.
- Орехи, семечки: семена черного кунжута, семена черного тмина, бразильский орех, сырой какао – порошок, бобы и масло, семена чиа, льна, орехи макадамия, орех – пекан, псиллиум, семена тыквы, семечки подсолнечника, фундук, льняное семя, кокосовый орех.
- Овощи: спаржа, авокадо, брокколи, брюссельская капуста, капуста белокочанная, капуста цветная, сельдерей, огурцы, капуста кале, грибы, зеленый салат, соте из зелени, шпинат, цукини.
После того, как ваш организм перестроится на сжигание жира, можно вернуть в рацион ограниченное количество таких овощей, как: баклажан, чеснок, лук, пастернак, перец, брюква, помидоры, тыква(немного).
- Фрукты и ягоды: ягоды(любые) – маленькая горсть и вместо овощей, грейпфрут – несколько долек, вместо овощей.
На основе предложенных продуктов человек может составлять индивидуальную схему питания. При этом важно считать калории и не превышать допустимую норму. Соблюдение несложных правил, подарит прекрасную фигуру и отличное самочувствие.
Если не увлекаться, то можно:
- Молочные продукты, богатые жирами и почти лишенные белка: сливочное масло, топленое масло, взбитые сливки, сметана, сливочный сыр, твердые сыры типа «Пармезан» и «Чеддер», мягкие высокожировые сыры (например «бри»).
- Яйца от кур травяного откорма (7 гр. белка).
- Миндаль (ограниченное количество, так как много белка)
- Заменители сахара (желательно только на начальном этапе): стевия, архат, сахарные спирты (эритрит, ксилит, сорбит, мальтит, маннит, глицерин).
Роль волокон в кето диете
Бывают:
- Растворимые – содержатся в ягодах, огурцах, бобах и орехах. Попадая в кишечник, образуют гелеобразную массу и тем самым замедляют пищеварительный процесс, что позволяет на более долгий срок чувствовать сытость.
- Нерастворимые – содержатся в сельдерее, зеленых бобах и овощах с темными листьями. Связываясь с токсинами, выводят тех из организма. Стабилизируют уровень PH кишечника, блокируя размножение опасных микробов.
Для чего нужны волокна во время Кето диеты?
- Волокна являются пищей для «добрых» кишечных бактерий, укрепляющих организм.
- Волокна препятствуют всасыванию углеводов и тем самым уменьшают скачки уровня сахара и инсулина.
- Растворимые и нерастворимые волокна вместе формируют своеобразный барьер в кишечнике, защищающий печень.
- Растворимые волокна преобразуются в короткоцепочечные жирные кислоты, которые питают полезные кишечные бактерии и служат топливом для клеток а также в качестве биологических сигнальных молекул.
Рекомендуемое количество потребления в сутки – это 35 граммов волокон в виде пищевых добавок и 50(или больше) граммов – из цельных продуктов.
Недопустимые продукты при кето диете
Существует ряд продуктов, которые сводят схему питания по кето диете к минимуму, их необходимо избегать.
В черном списке следующие продукты:
- обработанные промышленным путем жиры – растительные масла (подсолнечное, рапсовое, арахисовое, хлопковое, кукурузное, хлопковое, соевое);
- трансжиры – магазинные салатные заправки, майонез, арахисовое масло и прочее, где в составе есть гидрогенизированные жиры;
- молоко и творог, кефир, йогурт, рикотта (богаты белками);
- сахар;
- кетчуп, сальса, соус для барбекю, соевый и томатный соусы;
- соки, смузи магазинные;
- сладкое белое и игристое вино;
- все виды круп;
- бананы, яблоки и прочие, не разрешенные фрукты;
- виноград;
- хлеб;
- пирожные, торты;
- картофель;
- сдобная выпечка.
Все те продукты, что богаты на углеводы. Проникая в организм, они провоцируют печень на выработку гликогена, который недопустим для кетоновых тел. Даже небольшое превышение установленной нормы углеводов, может свести все старания к минимуму, а также наполнить организм дополнительными жировыми клетками. Важно внимательно читать состав всех покупаемых продуктов, даже в обычные приправы могут входить нежелательный крахмал или сахар.
Полезное воздействие кето диеты на организм
Однозначно к наибольшим плюсам кето диеты относится быстрое сжигание подкожного жира. За короткое время женский организм хорошо сбрасывает лишние килограммы. В большинстве случаев уже за 1-2 недели происходит перестройка на «новый режим».
Дополнительным плюсом этой схемы питания является то, что во время еды человек не переедает и на протяжении дня его не мучает сильное чувство голода. Это происходит из-за того, что диета не позволяет уровню инсулина сильно подниматься. Как известно, именно инсулин отвечает за чувство голода. Кето диета позволяет худеть быстро, и при этом не ощущать зверского желания покушать.
Интересно! Инсулин отвечает за хранение питательных веществ. Он превращает лишние углеводы в жир!
Кето диета уникальна тем, что после отмены схемы питания, лишние килограммы не возвращаются. Это происходит из-за того, что на протяжении диеты человек не голодает, а организм просто привыкает к такой норме потребляемой пищи.
И, пожалуй, главное ради чего стоит попробовать кето диету – это её способность полностью привести в порядок обмен веществ и поправить своё здоровье. Диабет второго типа, акне, мигрень и даже рак – те болезни, которые могут отступить перед столь сильным врагом.
Вредное воздействие кето диеты на организм и противопоказания
Как и любая диета, схема питания по кето меню вносит изменения в организм. Каждый человек индивидуален, поэтому на новое питание реагирует по-своему. Важно не опускать руки, так как первые ощутимые результаты будут видны не сразу.
Следите за своим эмоциональным состоянием
Среди основных побочных эффектов возможно:
- Обезвоживание – выход прост, просто пейте много воды. Также можно пить мелкими глотками подсоленный куриный, рыбный или говяжий бульон.
- Тошнота – для избавления от столь неприятного проявления начните принимать пищеварительные добавки(например, панкреатин).
- Спутанность сознания – недостаток глюкозы в первые дни диеты обуславливает такой эффект, который со временем исчезнет.
- Нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Чтобы избежать неприятных болевых ощущений при запорах, употребляйте больше пищевых волокон(орехи, семена льна) и жидкости;
- Сокращение глюкозы в крови может вызывать общее недомогание и быструю утомляемость. Проверьте уровень карнитина и восполните, при необходимости, его запасы;
- Мышечные судороги – связано со снижением запаса электролитов. Попробуйте принимать солевые ванны и принимать витамин К2.
- Отсутствие глюкозы, на ранних этапах диеты вызывает сонливость, раздражительность, снижается концентрация внимания и умственная активность.
Все эти неприятные ощущения проходят уже через неделю от начала диеты. За это время организм начинает привыкать и адаптироваться к новому рациону. Важно не останавливаться на достигнутом и продолжать употреблять в пищу допустимые продукты.
Перед тем, как сесть на диету поставьте в известность вашего лечащего врача.
Звезды и Кетоновая диета
Холли Берри признается в своем Инстаграме, что давно питается, следуя рациону кето диеты. При этом чувствует огромный прилив сил, поддерживает прекрасную физическую форму, молодость и пребывает в отличном настроении. Помимо этого, успешно борется с проявлениями диабета второго типа благодаря такому питанию.
Холли Берри выбирает кето
На кетоновой диете сидела знаменитая актриса Майли Сайрус . Она достигла отличных результатов, потеряв за короткое время 12 кг веса.
Отличным примером похудения является Инга Оболдина. После рождения ребенка, вес актрисы перевалил за 70 кг. Инга перепробовала много диет, однако хороших результатов она достигла благодаря кето диете. Сейчас вес звезды остановился на 62 кг.
Кортни Кардашьян тоже сбросила несколько килограмм на кето диете
Алисия Викандер, героиней которой стала новая Лара Крофт, заполучила все возможные кубики пресса благодаря интенсивным тренировкам и кето диете. Ее тренер запретил потребление углеводов больше 25 в день и не прогадал.
Алисия Викандер со своим тренером
Кето диета отлично подходит для эффективного избавления от лишнего жира, но при этом сохраняется мышечная масса. Однако применять данную схему питания можно, только после медицинского обследования и консультации с диетологом. Во время диеты важно прислушиваться к своему организму, если вы не получаете желаемый результат и при этом его общее состояние ухудшается, то необходимо принять соответствующие меры. Будьте здоровы и сохраняйте тело в отличной форме!
Кетогенная (кето) диета — что это такое, меню и рацион
Иметь стройную и подтянутую фигуру — желание каждой женщины. Модные тренды, связанные с активным образом жизни и диетами предлагают девушкам самые изощренные методы похудения и сушки тела. Увы, но эти новейшие «чудо-методики» и «секретные программы» по избавлению от лишних килограммов на деле часто оказываются пустышкой.
И всё-таки есть проверенные, одобренные диетологами методы. Один из них — кето-диета. Результаты от этого способа питания вы ощутите на себе уже через пару недель. Хотите узнать больше? Читайте нашу статью!
Суть диеты
Вы удивитесь, но кето-диету разработали ещё в начале XX века — ею лечили эпилептические припадки у детей. Врачи обнаружили интересный побочный эффект — снижение веса у пациентов и уменьшение жировой прослойки. После этого кето-диета стала успешно применяться в диетологии. (подробнее об исследованиях и результатах в статье на википедии)
Прежде чем использовать новый способ питания, нужно усвоить базовую истину диетологов: желаемый эффект прямо пропорционален приложенным усилиям.
Циклическая кето-диета поможет вам только в том случае, если вы сами этого захотите.
Кето-диета или кетогеная диета – низкоуглеводная диета с повышенным содержанием жиров. Также в рационе присутствует белок, но в умеренных количествах.
Для работы мозга человеку необходима глюкоза. Основный источник «топлива для мозга» — углеводы. Поскольку кето-диета по своей сути предполагает почти полное их отсутствие, возникает вопрос: чем будет питаться наш мозг?
Давайте разберёмся. При пониженном содержании углеводов в рационе печень начинает вырабатывать жирные кислоты и глицерин. Эти продукты распада образуют кетоновые тела. Как раз они отлично справляются с задачей питания мозга и поддержания его работоспособности. Низкое количество углеводов заставляет наш организм в экстренном порядке перестраиваться, используя запасы гликогена в мышцах и печени. Процесс гликолиза полностью останавливается и начинается липолиз – расщепление жиров.
Разновидности диеты
Есть несколько разновидностей диеты:
- Стандартная – наиболее распространенная кето-диеты. Основной смысл заключается в почти полном отказе от углеводов.
- Целевая – употребление небольшого количества углеводов после тренировки для восполнения гликогена и повышения эффективности тренировочного процесса.
- Циклическая – введение в рацион углеводов по мере необходимости. Как правило, это делают интуитивно по мере истощения организма.
Этапы адаптации организма
Подготовка к липолизу и адаптация организма к кетогонной диете происходит в течении недели. Все зависит от индивидуальных особенностей метаболизма. На первом этапе вырабатывается гликоген, полученный из пищи, в которой присутствовали углеводы. Следующий этап — использование запасов гликогена в мышечной ткани и печени.
Длительность этих двух стадий составляет примерно 1-2 суток. Затем организм пытается получить энергию из белков, присутствующих в рационе. Также в ход идут мышцы тела. Этот этап — самый сложный как в психологическом, так и физическом плане. Длится он 3-5 дней. Закономерный итог: адаптация организма к экстремальному режиму, выработка кетоновых тел и сжигание жировой ткани. Распад белка в свою очередь замедляется. При соблюдении всех рекомендаций в зависимости от особенностей организма потеря лишнего веса составляет от 0.5 до 2.5 килограммов в неделю.
Список рекомендованных и запрещенных продуктов
Основную часть рациона во время диеты составляет пища, богатая белком. Для эффективного жиросжигания строго придерживайтесь приведенного ниже списка продуктов.
Рекомендованные продукты
- Мясо – основной источник белка и витаминов. Предпочтительна домашняя птица, говядина, крольчатина и свинина.
- Рыба – ещё один источник белков и полиненасыщенных жирных кислот. Употребление в пищу красной рыбы, трески, сельди, камбалы, мойвы, палтуса и тунца сбалансирует рацион.
- Морепродукты – богаты не только белком, но и питательными веществами. Хорошо усваиваются организмом мидии, кальмар, краб, креветки, устрицы.
- Яйца – продукт, богатый витаминами и минералами. Куриные и перепелиные яйца отлично впишутся в рацион.
- Орехи – подойдут в качестве перекуса между основными приемами пищи (миндаль, грецкий орех, фундук и фисташки).
- Нежирные кисломолочные продукты – богаты кальцием, витаминами и минералами (творог, сыр, йогурт, обезжиренное молоко и кефир).
- Овощи – полезный и низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой. Однако их количество должно быть ограниченным, поскольку в некоторых овощах в избытке содержатся углеводы. Отдаём предпочтение: зеленому салату, шпинату, редису, огурцам, кабачкам и капусте.
- Фрукты – допускает употребление несладких яблок, грейпфрута, апельсинов.
Запрещенные продукты
Список строго запрещенных к употреблению продуктов во время кето-диеты:
- Крупы (рис, гречка, овсянка, пшено, перловка);
- Кондитерские изделия (торты, шоколад, зефир, вафли);
- Хлебобулочные изделия (хлеб, батон);
- Сахар;
- Овощи с высоким содержанием углеводов (картофель, батат, кукуруза, петрушка, лук репчатый, чеснок);
- Газированные напитки;
- Сладкие фрукты (бананы, виноград, манго, хурма).
Оптимальное количество углеводов в сутки не должно превышать 50 грамм. Употребляйте не менее 1,5-2 литров жидкости в день. Ориентировочное соотношение белков, жиров и углеводов: 25-70-5.
Польза кето-диеты
Главный плюс кето-диеты — быстрый и эффективный результат. Буквально со второй недели вес снижается, а жировая прослойка уменьшается.
Это особенно важно для спортсменов, которые стремятся снизить уровень жира и не потерять мышечную массу.
Ещё один важный плюс — снижение аппетита, что объясняется уменьшением уровня инсулина в крови. Пища в рационе насыщена жирами и белками, что позволяет избежать проявления «зверского» аппетита. Но не стоит забывать об общей нормы калорий употребляемых в сутки.
Другие положительные моменты кетогонной диеты:
- отсутствие стресса, присущего иным способом похудения;
- долговременный эффект.
По окончанию диеты обменные процессы не замедляются, в связи с этим человек не набирает лишний вес. Но это не означает, что стоит резко увеличивать количество углеводов в рационе.
Вред и противопоказания для кето-диеты
Кето-диета категорически противопоказана диабетикам. Наличие в крови кетоновых тел влияет на ухудшение самочувствия и чревато летальным исходом. Нельзя практиковать диету людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.
Недостаток глюкозы влияет на людей, чья профессия связана с повышенной мозговой активностью и умственной деятельностью. Снижается концентрация внимания, повышается утомляемость и сонливость. Еще одним несомненный минус – несбалансированность рациона. Помните об этом при составлении плана питания и постарайтесь максимально сбалансировать меню. Обязательно добавьте в ежедневный рацион витаминно-минеральный комплекс. Во избежании проблем с пищеварением употребляйте отруби, овощи и фрукты.
Меню на неделю
Подробное меню на неделю для кето-диеты, которое подойдет для похудения как женщин так и мужчин: (скачать меню в виде таблицы вы можете по ссылке)
| Время дня/недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
| Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
| Перекус | Смузи с орехами, молоком и творогом (30 гр. орехов, 200 мл. молока, 50 гр. творога) | Сырные шарики с йогуртом (150 мл йогурта, 30 гр. шариков) |
| Овощные палочки (3-5 шт.) | 30 гр. фисташек | Смузи с молоком, орехами и творогом (50 гр. творога, 30 гр. орехов, 200 мл. молока) | |
| Обед |
|
| 200 гр. запеченной индейки с сыром и зеленью |
|
|
| 150 гр. жареной свинины с овощами |
| Ужин |
|
| Салат из морепродуктов (40 гр. креветок, 40 гр. кальмаров, 10 гр. оливково масла, огурец, сыр 20 гр., 1 отварное яйцо) |
| Запеченная камбала с овощами и сыром 200 гр. | Стейк из лосося с овощами и сыром 200 гр. | Горячий салат с маслинами, яйцами и копченным лососем 200 гр. |
| Второй ужин | 150 гр. творога | Казеин 30 грамм | 150 грамм творога |
|
| Творог 200 гр. |
|
Рецепты блюд для кето-диеты
Далее мы подготовили для вас несколько классных рецептов блюд для кето-диеты.
Запеканка из брокколи с сыром
Ингредиенты:
- Брокколи – 200 гр.;
- Яйца – 2 шт.;
- Сыр – 30 гр.;
- Сливочное масло – 20 гр.;
- Лук репчатый – 50 гр.;
- Жирные сливки – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Разрезать брокколи на соцветия небольших размеров. Забросить в кипящую подсоленную воду. Варить около 15 минут. Снять с огня и процедить.
- Нарезать лук тонкими кольцами. Разогреть сковороду на плите. Растопить 20 грамм сливочного масла. Забросить лук. Жарить около 5 минут постоянно помешивая до золотистой корочки.
- Забросить в сковороду брокколи. Обжарить в течении 5 минут.
- Взбить 2 яйца. Залить в сковородку и тщательно перемешать.
- Натереть на терку сыр. Залить его сливками, затем содержимое вылить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить в течении 8-10 минут до готовности. Соль и специи по вкусу.
Омлет с беконом и сыром
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.;
- Бекон – 60 гр.;
- Сыр – 30 гр.;
- Грибы сушенные – 15 гр.;
- Масло оливковое – 10 гр.
Процесс приготовления:
- Замочить 50 грамм сушеных грибов в кипяченой воде. Затем нарезать тонкой соломкой.
- Взбить два яйца. Нагреть сковороду. Добавить оливковое масло. Залить в сковороду взбитые яйца. Добавить порезанные соломкой грибы.
- Нарезать тонкими кубиками бекон. И закинуть в сковороду. Сверху натереть сыр. Закрыть крышкой. Время приготовления 10-12 минут. Соль и специи по вкусу.
Запеченная скумбрия
Ингредиенты:
- Скумбрия — 300 г,
- Лук — 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Помидор — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.,
- Имбирь — 0,5 ч. л.,
- Прованские травы — 0,5 ч. л.,
- Куркума — 0,5 ч. л., Соль — по вкусу
Процесс приготовления:
- Натереть скумбрию травами,
- Нарезать овощи, нафаршировать ими рыбу, а также оставить и для запекания,
- Разогреть духовку до 200 градусов. Готовить в течение 40 минут.
Салат с орехами сыром и шпинатом
Ингредиенты:
- Орехи – 30 гр.;
- Сыр – 50 гр.;
- Шпинат – 150 гр.;
- Бекон – 50 гр.;
- Масло оливковое – 20 гр.
Процесс приготовления:
- Нарезать тонкими ломтиками бекон и обжарить на сковороде до золотистой корочки на оливковом масле.
- Нарезать шпинат. Натереть сыр. Смешать все ингредиенты. Посыпать орехами и заправить оливковым маслом. Соль и специи по вкусу.
Крем-суп из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 200 гр.;
- Лук – 50 гр.;
- Сливочное масло – 20 гр.;
- Сыр – 30 гр.;
- Куринный бульон – 150 гр.;
- Жирные сливки – 30 гр.
Процесс приготовления:
- Нарезать мелко лук. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
- Отварить цветную капусту. Мелко нарезать и размельчить в блендере.
- В куриный бульон добавить жареный лук, сливки, размельченную цветную капусту. Натереть сыр. Варить в течении десяти минут. Соль и специи по вкусу.
Лимонный кекс
Ингредиенты:
- Сливочный сыр – 100 гр.;
- Цедра лимона – 10 гр.;
- Сливки – 30 гр.;
- Стевия – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Взбить миксером сливочный сыр и сливки. Добавить лимонный сок, цедру и чайную ложку стевии.
- Десерт разливаем в формы для кексов и отправляем на пару часов в холодильник застыть.
Оригинальные и стильные пригласительные на свадьбу
